豚帝（トンテイ）

2026年5月29日

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熊本の大自然が育んだ、フルボ酸の恵みあふれる健康美味豚

豚帝（トンテイ）は、熊本県山鹿市を産地とし、有限会社小田畜産が管理するブランド豚（銘柄豚）です。品種・交配：ケンボロー。

熊本県山鹿市の豊かな自然の中で育まれた「豚帝」は、有限会社小田畜産が丹精込めて手がけるブランド豚です。最大の特徴は、抗酸化作用を持つフルボ酸培養液を溶かした水を毎日飲ませるという、ここでしか生まれない独自の飼育法にあります。通常の豚と比べて抗酸化値が高く育つため、イノシン酸やオレイン酸といった旨味・コク成分が豊かに蓄積され、肉質の充実感につながっています。また、加熱処理した飼料を丁寧に与えることで衛生面にも細心の配慮を払っており、安心・安全な豚肉を食卓へ届けるための生産者の真摯な姿勢が随所に現れています。

豚帝の肉は豚特有の臭みが少なく、素材本来の甘みと旨みをダイレクトに堪能できるのが最大の魅力です。きめ細かな筋繊維と脂の上品な甘みは、シンプルな調理でこそその真価が際立ちます。しゃぶしゃぶで食べると、薄切りの肉が湯にくぐるたびに旨みがじわりとにじみ出し、脂のコクと赤身の甘みが絶妙に調和した深みある味わいが楽しめます。

小田畜産では、畜舎の排泄物を発酵させてフルボ酸培養液や培養土を作り出す循環型農業を実践しており、土づくりと養豚を有機的に結びつけた持続可能な生産体制が整っています。日々の衛生管理を重視して食の安全管理を徹底するとともに、銘柄規約によって品質の均一性も確保されています。熊本の大自然と生産者の熱意・知恵が凝縮された豚帝は、九州が誇る実力派ブランド豚として、多くの食卓を豊かにしています。

基本情報

名称
豚帝（直営店では「FAさくらポーク」の名でも紹介）
産地
熊本県山鹿市
管理主体
有限会社小田畜産
品種・交配
ケンボロー
豚肉の特徴
通常の豚と比べて抗酸化値が高く、イノシン酸・オレイン酸などの旨味成分が豊富。豚特有の臭みが少なく、きめ細かな肉質と脂の甘みが特徴。
飼料の特徴
とうもろこし・麦を基本飼料に、抗酸化作用を持つフルボ酸培養液を溶かした水を飲料として与えて育てる。加熱処理した飼料を使用し衛生管理を徹底。
出荷日齢
180日齢
流通量
年間約15,000頭
代表料理
しゃぶしゃぶ
認証・取り組み
銘柄規約設定済
関連URL
熊本県山鹿市の有限会社小田畜産 | 養豚畜産農業
 豚帝 | 有限会社小田畜産
出典
銘柄豚肉ガイドブック2026 p.181
熊本県山鹿市の有限会社小田畜産 | 養豚畜産農業
豚帝 | 有限会社小田畜産
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