宮崎が誇る、うまみが桜色に咲き誇る銘柄豚
さくら咲くポーク（サクラサクポーク）は、宮崎県児湯郡木城町・川南町を産地とし、JAみやざき 養豚実証農場が管理するブランド豚（銘柄豚）です。品種・交配：雌（ランドレース雌×大ヨークシャー雄）×デュロック。
宮崎県を代表するブランド豚のひとつ「さくら咲くポーク」は、JAみやざきが管理する養豚実証農場において、品種・配合飼料・飼養管理を厳格に統一して育て上げた高品質な銘柄豚です。ランドレース雌と大ヨークシャー雄の交配から生まれた母豚に、脂肪の質と風味に優れたデュロックを掛け合わせた三元交配豚で、肉のうまみと脂の甘みのバランスに優れた豚肉に仕上がります。飼料にはトウモロコシや麦類をバランスよく配合し、豚が健やかにのびのびと成長できる飼育環境を整えるとともに、農業生産工程管理の認証JGAPを取得した安全・安心な生産体制のもとで丁寧に管理されています。
185日齢という十分な時間をかけて育てられた豚肉の断面は、ブランド名の由来にもなったさくら色の美しい赤身が特徴的で、口にした瞬間にふわっと広がる豊かなうまみが印象的です。脂身はしつこさがなく、さらりとした口当たりで、赤身との絶妙なバランスが食べる喜びをより一層引き立ててくれます。
宮崎県内の厳格な基準をクリアした生産者のみが「宮崎ブランドポーク」を名乗ることができ、「さくら咲くポーク」はその全16銘柄のひとつとして認定されています。ミヤチク都農工場でと畜・処理後、福岡食肉販売を通じて全国へと届けられるこの豚肉は、宮崎の豊かな大地とJAみやざきの確かな飼養管理が育んだ逸品です。名前が示すとおり、春の花が咲くようなやさしく豊かな味わいをぜひご堪能ください。
基本情報
- 名称
さくら咲くポーク - 産地
宮崎県 児湯郡木城町・川南町 - 管理主体
JAみやざき 養豚実証農場 - 品種・交配
雌（ランドレース雌×大ヨークシャー雄）×デュロック - 豚肉の特徴
さくら色の美しい赤身が特徴で、口にした瞬間にふわっとうまみが広がる。脂身はさらりとした口当たりで、赤身との絶妙なバランスが楽しめる - 飼料の特徴
トウモロコシや麦類をバランスよく配合した飼料を給与し、健やかな成長を促している - 出荷日齢
185日齢 - 流通量
年間6,800頭 - 代表料理
なし - 認証・取り組み
JGAP 取得 - 関連URL
宮崎ブランドポーク普及促進協議会
官能評価QDA・銘柄紹介 – 宮崎ブランドポーク普及促進協議会 - 出典
銘柄豚肉ガイドブック2026 p.192
宮崎ブランドポーク普及促進協議会
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最終更新日
2026年06月03日
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