八幡平ポーク（ハチマンタイポーク）

2026年3月19日

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ガイド：ブランド豚で贈るお歳暮2026 豚しゃぶしゃぶセット編——この銘柄を収録

国立公園の清浄な大地で育む、無薬飼育の均一品質ブランド豚

八幡平ポーク（ハチマンタイポーク）は、秋田県鹿角市を産地とし、農事組合法人八幡平養豚組合が管理するブランド豚（銘柄豚）です。品種・交配：ハイポー豚（BioHypor）。

八幡平ポークは、秋田県鹿角市を拠点とする農事組合法人八幡平養豚組合が一貫生産するブランド豚です。農場は十和田・八幡平国立公園のそばに広がる自然豊かな環境にあり、清浄な空気とミネラルを含む天然水のもとで豚を飼育しています。品種にはオランダで開発された「ハイポー豚（BioHypor）」を採用しており、一般的な三元交配豚とは異なる独自の血統から生まれるきめ細かな赤身と良質な脂が大きな特長です。

同組合は「豚が健康に育つことが、おいしい豚肉の基本」という信念を掲げ、子豚の誕生から出荷まで一貫して自社農場内で育てる生産体制をとっています。外部との接触を最小限に抑えた封鎖型の飼育環境により、抗生物質などを使わない無薬飼育を実践しています。農場には常駐の獣医師がおり、各施設の衛生・健康状態を個別にきめ細かくサポートする体制を整えています。

飼料は各成長ステージに合わせた植物性タンパク主体の配合飼料を使用し、高圧縮と約130℃の加熱処理「エキスパンダー加工」を加えることでクリーンで消化しやすい状態に仕上げています。こうした徹底した管理の結果、日本食肉格付協会の格付けで上物・中物比率が90%以上という高い均一品質を維持しています。

肉質は臭みがなくやわらかで、冷めた後も食感が失われにくいのが家庭で嬉しいポイントです。脂身はさっぱりしたコクがあり、しゃぶしゃぶから炒め物まで幅広い調理に対応します。直売所「ディアポーク」ではハムやソーセージなど加工品も充実しています。

基本情報

名称
八幡平ポーク
産地
秋田県鹿角市
管理主体
農事組合法人八幡平養豚組合
品種・交配
ハイポー豚（BioHypor）
豚肉の特徴
獣臭がなくやわらかな肉質で、冷めた後も食感が失われにくい。脂身はさっぱりとしたコク。上物・中物比率90%以上の高い均一品質
飼料の特徴
各成長ステージに合わせた植物性タンパク主体の配合飼料を使用。高圧縮・約130℃の加熱処理「エキスパンダー加工」によりクリーンで消化しやすい飼料を給与
出荷日齢
約165日齢
流通量
年間出荷頭数約37,500頭
代表料理
なし
認証・取り組み
商標登録（2002年11月18日）
銘柄規約設定（1969年10月27日）
第17回銘柄ポーク好感度コンテスト最優秀賞受賞 / 銘柄規約改定：2004年9月30日
関連URL
八幡平ポーク公式サイト
 ディアポークONLINE
出典
銘柄豚肉ガイドブック2026 p.46
八幡平ポーク公式サイト
ディアポークONLINE