やごろう豚OX（ヤゴロウドンOX）

2026年6月10日

This article is also available in English.Read in English →

大隅半島が育む、脂の甘みとジューシーな肉質のクロス豚

やごろう豚OXは、鹿児島県を産地とし、有限会社大成畜産が管理するブランド豚（銘柄豚）です。品種・交配：バークシャー雌×デュロック雄（二元）。

やごろう豚OXは、鹿児島県曽於市の大隅半島に位置する有限会社大成畜産が手がける銘柄豚です。「OX」という名前は「大成（Oonari）畜産のクロス豚（Cross pork）」に由来しており、バークシャーとデュロックを掛け合わせた独自の二元交配豚として開発されました。

大隅半島は豊かな自然環境に恵まれており、清潔な空気と水のもとで豚たちは太陽の光をたっぷり浴びながらのびのびと育てられています。農場では生産と肥育を分離した2サイト方式を採用しており、衛生管理を徹底することで消費者に安心・安全な豚肉を届ける体制を整えています。2022年には農場HACCPを取得しており、その品質管理への取り組みは高く評価されています。

飼料は独自に設計されたオリジナル指定配合飼料を使用しており、マイロ・小麦・飼料米などを主体として与えています。この飼料設計により、豚特有の臭みが抑えられ、肉の旨みと甘みが引き出されています。

脂質に優れた品種を選び抜いた交配により、赤身はしっとりとして柔らかく、脂身は上品な甘みを持つジューシーな味わいが特長です。出荷日齢は170〜190日と比較的じっくりと育てられており、肉の深みのある味わいに繋がっています。しゃぶしゃぶやステーキなど、豚肉本来の味を楽しめる料理との相性が抜群で、贈り物や特別な食卓にも喜ばれる一品です。

✓ 農場HACCP認証認証バッジは、各発行団体（日本GAP協会・中央畜産会）が公開する認証農場一覧に現在掲載されている農場をもとに表示しています（2026年8月確認）