美明豚（ビメイトン）

霞ヶ浦のほとり発、農林水産大臣賞16回受賞が証明する茨城の至高の銘柄豚。

美明豚（ビメイトン）は、茨城県行方市を産地とし、有限会社中村畜産が管理するブランド豚（銘柄豚）です。品種・交配：雌（ランドレース雌×大ヨークシャー雄）× 雄:デュロック。

美明豚は、霞ヶ浦のほとりに広がる茨城県行方市の自社農場で育てられる、茨城県を代表するブランド豚です。日本SPF豚協会の認定農場として、子豚が生まれてから出荷を迎えるまで一貫して同一農場内で飼育・管理される体制が徹底されており、厳格な衛生管理のもとで健康的に育てられます。

飼育環境にも細心の注意が払われており、母豚が安心して過ごせる快適な環境づくりから始まり、夏は自動カーテンによる換気システム、冬は床暖房と温度センサーを活用することで、季節を問わず豚にとって快適な温度環境を保っています。生まれた子豚には生後すぐに初乳をたっぷり飲ませて免疫力を高め、鉄分や栄養素の補給もしっかり行います。成長段階に合わせて飼料配合を細かく見直し、消化吸収に優れた素材を取り入れながら丁寧に育て上げていきます。飼料は指定配合飼料をベースに、大麦・オリーブオイルかす・アルファルファミールなど選び抜かれた天然素材を組み合わせており、乳酸菌・麹菌も配合することで腸内環境を健やかに保っています。

こうして丁寧に育てられた美明豚の最大の魅力は、きめ細かく締まった赤身と、軽やかでクセのない上品な甘みを持つ脂身の絶妙なバランスです。口に含むと豚肉本来の旨みがじわりと広がり、脂の融点が低いためなめらかな口どけを楽しめます。食後の後味もすっきりとしており、老若男女を問わず親しみやすい味わいが特長です。農林水産大臣賞を16回受賞、茨城県畜産大賞最優秀賞にも輝くなど、全国的に高い評価を誇ります。

基本情報

• 名称
  美明豚
• 産地
  茨城県 行方市
• 管理主体
  有限会社中村畜産
• 品種・交配
  雌（ランドレース雌×大ヨークシャー雄）× 雄：デュロック
• 豚肉の特徴
  きめ細かく締まった赤身と、軽やかでクセのない上品な甘みを持つ脂身が特徴。口に含むと旨みがじわりと広がり、脂の融点が低いためなめらかな口どけを楽しめます。後味もすっきりとしており、食べやすい味わいです。
• 飼料の特徴
  指定配合飼料をベースに、大麦・オリーブオイルかす・アルファルファミールなどの天然素材を成長段階に合わせて配合。乳酸菌・麹菌も加え、腸内環境を整えながら健やかに育てています。
• 出荷日齢
  185日齢
• 流通量
  年間約10,000頭
• 代表料理
  なし
• 認証・取り組み
  商標登録（2003年12月）
  銘柄規約設定（2004年12月1日）
  農場HACCP取得（2021年4月27日）
  JGAP取得（2022年9月30日）
  日本SPF豚協会 認定
• 関連URL
  美明豚 公式サイト（有限会社中村畜産）
  SCミート｜茨城 美明豚（SPF）
• 出典
  銘柄豚肉ガイドブック2026 p.62
  美明豚 公式サイト（有限会社中村畜産）
  SCミート

最終更新日
2026年03月30日

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