かごしま六穀豚（カゴシマロッコクトン）

2026年6月7日

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6種の穀物が育む、コクと旨みあふれる鹿児島産ブランド豚

かごしま六穀豚（カゴシマロッコクトン）は、鹿児島県を産地とし、伊藤ハム米久ホールディングス株式会社が管理するブランド豚（銘柄豚）です。品種・交配：三種間交配種。

かごしま六穀豚は、伊藤ハム米久ホールディングスグループが鹿児島県内のジャパンファーム指定農場で丹念に育てている国産ブランド豚です。その名が示す通り、大麦・小麦・米・とうもろこし・マイロ・大豆の6種類の穀物をバランスよく配合した指定配合飼料を与えることが、このブランドの根幹にある大きな特徴です。麦類を豊富に含む独自ブレンドの飼料は、豚本来の旨みやコクを引き出す効果があるとされており、肉質にしっかりとした深みのある味わいをもたらすと言われています。

鹿児島県は日本有数の豚肉産地として知られており、温暖な気候と広大な農地を活かした養豚業が古くから盛んな地域です。かごしま六穀豚はその豊かな自然環境のもとで育まれ、約180〜190日齢までゆっくりと時間をかけて丁寧に仕上げられます。標準よりも長い肥育期間を確保することで、肉繊維がきめ細かく旨みが凝縮され、食べたときにしっかりと感じられる充実した味わいが生まれるのです。

実際に口にすると、しっかりとしたコクと甘みのある脂、そしてジューシーな肉汁が広がり、豊かな食べ応えが楽しめます。炒め物やソテーでその旨みを存分に堪能するのはもちろん、しゃぶしゃぶや鍋物でも素材の持ち味を活かした上品な味わいが堪能できます。2023年には商標登録も取得しており、品質管理への真摯な取り組みが高く評価された実力派の銘柄豚として、年間約6万頭が全国に向けて出荷されています。