豚肉ガイド– category –

豚肉のカロリーは部位で3倍以上違います。100gあたり豚ばら366kcal、豚ヒレ118kcal、豚レバー114kcal（食品標準成分表・八訂）。ダイエット中はヒレ・もも・かたロース赤身が100kcalあたりのタンパク質で約5倍効率的です。 豚肉の部位別カロリー比較（可食...

季節の変わり目に体調を崩しやすい、職場でみんなが風邪をひいているのに自分だけ長引く——そんな経験はありませんか？　免疫力は睡眠や運動だけでなく、毎日の食事に大きく左右されます。なかでも豚肉は、免疫機能を支える2つの栄養素——亜鉛とタンパク質——...

豚肉は肌に良いのか。食べたコラーゲンがそのまま肌になるわけではありませんが、豚肉はコラーゲン合成の材料（グリシン・プロリン）と、肌のターンオーバーを支える亜鉛を豊富に含みます。4つの理由と、赤身＋豚足のおすすめの食べ方を解説します。 この...

豚肉には睡眠ホルモン・メラトニンの原料になるトリプトファンが100gあたり290mg（豚ヒレ）含まれ、鶏むね肉と同等・木綿豆腐の約3倍です。セロトニン→メラトニンの変換経路と、昼に食べると夜の眠りに関わる理由、おすすめ部位を解説します。 このページ...

疲れやすい、休んでも体がだるい——そんな悩みを抱えている方は、食事の内容を見直すだけで体の変化を感じられることがあります。実は豚肉には、疲労回復に直接関わる栄養素が豊富に含まれており、「疲れたときは豚肉」というのは科学的な裏付けのある話で...

豚肉を食べると体にどんないいことがあるのか、気になったことはありませんか？実は豚肉は、鶏肉や牛肉と比べても際立った栄養的な特徴を持っており、毎日の食事に積極的に取り入れたい食材のひとつです。 このページでは、豚肉に含まれる主な栄養素と、そ...

中ヨークシャー種（ミドルホワイト）は、かつて日本の豚の80%以上を占め、いまは生産農家3戸・流通量0.001%以下にまで減った品種です。きめ細かい肉質と甘い脂で「幻の豚」と呼ばれ、いくつかのブランド豚で今も味わえます。 かつて「日本の豚の顔」だった...

カタカナの「アグー」は沖縄在来種の豚そのもの、ひらがなの「あぐー」はJAおきなわの登録商標で、証明されたアグーの雄を交配し、品質基準を満たした豚肉に付く名称です（証明書と認定シール付き）。1981年にわずか約30頭だった在来種を戻し交配で復元し...

黒豚とは、バークシャー純粋種の豚のこと。1999年の食肉小売品質基準で「黒豚」と表示できるのはバークシャー種だけと定められ、色ではなく品種で決まります。一般的な白豚（三元豚）との違いも表で比べます。 「黒豚」は色じゃなくて、品種の名前だった ...

この記事は 2026 年お中元シーズン（夏）の記事です。お歳暮（冬）の豚肉ギフトは、豚しゃぶしゃぶで選ぶ最新版をご覧ください。→ ブランド豚で贈るお歳暮2026｜豚しゃぶしゃぶセット編 北から南へ8銘柄 お中元のギフト選びに迷ったら、今年はブランド豚肉...