北海道が誇る、くさみのない柔らかさと安心・安全へのこだわりが光る銘柄豚
北海道渡島地方の茅部郡森町で育てられるサクセス森SPF豚は、日本SPF豚協会の認定を受けた農場で生産される、安心・安全にこだわった銘柄豚です。有限会社サクセス森は「豚に病気をさせない」という強い理念のもとにSPF農場として設立されました。豚舎への入場時には欠かさず入浴するなど、バイ菌の持ち込みを徹底的に防ぐ衛生管理が農場の文化として深く根付いています。代表取締役の髙瀬瑞生氏は「安心・安全を追求したかった」という言葉でその農場設立の原点を語っており、豚1頭1頭を大切に育てる姿勢が伝わってきます。SPF豚とは特定の病原菌を持たない豚のことで、健康な状態で育てられるため余分な薬品を使用する機会が少なく、豚肉本来の旨みが引き出されやすいとされています。サクセス森SPF豚の最大の特徴は、豚特有の臭みがほとんど感じられない点にあります。肉質はきめ細かく、口に入れると柔らかな食感が広がります。さらに冷めても美味しく食べられるという実用的な魅力も持ち合わせており、お弁当のおかずや作り置き料理にも重宝されます。飼料にはSPF豚専用の配合飼料を使用しており、豚の健康維持と安定した肉質の両立を実現しています。出荷日齢は166日齢で、年間約8,200頭が北海道畜産公社函館工場でと畜され、ホクレン農業協同組合連合会を通じて広く流通しています。北海道の豊かな自然と、生産者の誠実な取り組みが生み出すSPF豚肉を、ぜひ一度ご賞味ください。
基本情報
- 名称
サクセス森SPF豚 - 産地
北海道茅部郡森町字石倉 - 管理主体
有限会社サクセス森 - 品種・交配
W（雌）×L（雄）×D（雌）
W：ゼンノーW、L：ゼンノーL1、D：ゼンノーD02 - 豚肉の特徴
豚特有の臭みがなく、きめ細かい肉質と柔らかな食感が特徴。冷めても美味しく食べられる。 - 飼料の特徴
SPF豚専用配合飼料を使用し、豚の健康維持と安定した肉質を両立している。 - 出荷日齢
166日齢 - 流通量
年間8,200頭 - 代表料理
なし - 認証・取り組み
日本SPF豚協会認定農場 - 関連URL
有限会社 サクセス森
HPA 北海道養豚生産者協会 - 出典
銘柄豚肉ガイドブック2026 p.17
有限会社 サクセス森
HPA 北海道養豚生産者協会
最終更新日
2026年02月16日
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