滋賀県のブランド豚(銘柄豚)一覧です。滋賀県からは「藏尾ポーク(バームクーヘン豚)(くらおぽーく(ばーむくーへんぶた))」を掲載。産地や品種、飼料のこだわりから購入方法まで、記事で詳しく紹介しています。
滋賀県で収録しているのは、日野町の有限会社藏尾ポークが育てる「藏尾ポーク(バームクーヘン豚)」です。老舗和菓子店「たねや」のバームクーヘンの端材を小麦主体の自家配合飼料に加えるという、近江ならではの育て方が名前の由来です。「人が食べてもおいしいと感じる飼料だけを豚に与える」が藏尾ポークのこだわりです。近隣では京都府(3銘柄)・三重県(5銘柄)・岐阜県(6銘柄)も収録しています。
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