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鳥取県のブランド豚（銘柄豚）一覧です。鳥取県からは「大山ルビー」を掲載。産地や品種、飼料のこだわりから購入方法まで、記事で詳しく紹介しています。

鳥取県で収録しているのは、県中小家畜試験場が育成した「大山赤ぶた」（デュロック種）の雌にバークシャー種の雄を交配した県オリジナルの「大山ルビー」です。ルビーを思わせる赤身が名前の由来で、年間出荷はおよそ800頭の希少な銘柄です。2011年に商標登録され、大山の自然に囲まれた衛生的な農場で、限られた生産者だけが手がけています。近隣では島根県（5銘柄）・岡山県（3銘柄）・兵庫県（7銘柄）も収録しています。