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富山県のブランド豚(銘柄豚)一覧です。富山県からは「とやまポーク」「黒部名水ポーク」の2銘柄を掲載。産地や品種、飼料のこだわりから購入方法まで、記事で詳しく紹介しています。
富山県で収録している2銘柄は、県養豚組合連合会が品質管理する県産豚の総称「とやまポーク」と、黒部川の伏流水と竹酢を混ぜた飼料で育て肉質上位3割だけが名乗れる「黒部名水ポーク」です。とやまポークは県内唯一の食肉処理施設・富山食肉総合センターで処理され、黒部名水ポークは黒部市養豚組合が全農富山県本部と共同で開発しました。近隣では新潟県(12銘柄)・岐阜県(6銘柄)・石川県(2銘柄)も収録しています。
富山県の銘柄を見比べる(2銘柄)
各記事の「基本情報」から機械的に作った一覧です。見出しを押すと並べ替え、銘柄名を押すと記事へ。
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流通量は各記事の「流通量」欄のまま(年間の出荷頭数のほか、飼育頭数や販路など生産者の公表どおり。「—」は未公表)。2県にまたがる銘柄は両方の県に載ります。
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日本ブランド豚事典
黒部名水ポーク(クロベメイスイポーク)
黒部川の伏流水と竹酢を混ぜた飼料で育て、肉質で選んだ上位3割だけが名乗れる——名水の町・黒部の選抜ブランド 黒部名水ポーク(クロベメイスイポーク)は、富山県黒部市を産地とし、黒部市養豚組合が管理するブランド豚(銘柄豚)です。品種・交配:富山... -
日本ブランド豚事典
とやまポーク(トヤマポーク)
北アルプスの清流が育む、富山の大地から届く個性あふれるブランド豚 とやまポーク(トヤマポーク)は、富山県を産地とし、富山県養豚組合連合会が管理するブランド豚(銘柄豚)です。品種・交配:雌(ランドレース×大ヨークシャー)×デュロック。 富山県...
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