群馬県桐生市の山里が育む、受賞歴輝く銘柄豚
かぶちゃん豚は、群馬県桐生市の新里町で燕木養豚が一頭一頭丁寧に育てるブランド豚です。栄養コンサルタントの専門的な指導のもと、リン・カルシウム・ビタミン・タンパク質をバランスよく強化した独自の飼料を給与することで、豚が常に健康な状態を保ちながら成長できる飼育環境を整えています。豚の品種はランドレースと大ヨークシャーの交配雌にデュロック雄をかけ合わせた三元交配を採用しており、それぞれの品種が持つ優れた長所をうまく組み合わせることで、理想の肉質の実現を日々真摯に追求しています。180日齢というゆとりある飼育期間をしっかり確保することで、肉の旨みが内側からじっくりと深く凝縮されていきます。かぶちゃん豚の最大の魅力は、その繊細な肉質にあります。柔らかくしなやかな赤身はきめが細かく、口に含んだ瞬間にほどけるような食感が楽しめます。脂肪はくどさのないさっぱりとした後味でありながら、上品な甘みをじわりと感じさせてくれるのが特長です。こうした品質の高さは業界内でも高く評価されており、ノーサン食肉研究会銘柄豚枝肉共進会で2年連続最優秀賞を獲得したほか、令和4年度東京食肉市場豚枝肉共励会においても優秀賞を受賞しています。主なと畜場は東京都食肉市場で、年間約2,500頭が出荷されています。豚肉本来の深みある味わいをじっくりと堪能したい方や、いつもの食卓をほんの少し豊かにしたいと思っている方に、ぜひおすすめしたい群馬が誇るブランド豚です。
基本情報
- 名称
かぶちゃん豚 - 産地
群馬県 桐生市新里町板橋 - 管理主体
燕木養豚 - 品種・交配
雌（ランドレース×大ヨークシャー）× 雄：デュロック - 豚肉の特徴
肉質が柔らかくきめ細かい。脂肪はさっぱりとした後味でありながら上品な甘みがある - 飼料の特徴
栄養コンサルタントの指導のもと、リン・カルシウム・ビタミン・タンパク質をバランスよく強化した飼料で健康な豚を育てている - 出荷日齢
180日齢 - 流通量
年間約2,500頭 - 代表料理
なし - 認証・取り組み
なし - 関連URL
鶏卵肉情報センター
群馬県の銘柄豚│全国の銘柄豚/ブランド豚集合サイト - 出典
銘柄豚肉ガイドブック2026 p.75
鶏卵肉情報センター
群馬県の銘柄豚│全国の銘柄豚/ブランド豚集合サイト
最終更新日
2026年04月06日
🐷 他のブランド豚を探す ｜ 📖 豚肉ガイドを読む