30年以上の歴史が証明する安定のおいしさ、愛知県が誇る統一品質ブランド豚
みかわポークは、愛知県経済農業協同組合連合会（愛知県経済連）が管理・推進するブランド豚で、1988年の銘柄規約設定から30年以上にわたり愛知県産豚肉の品質基準を守り続けてきた歴史あるブランドです。その安定したおいしさと品質管理の徹底が、消費者や流通業者から長年支持されてきた理由といえます。飼料には6種類の穀物を独自に配合したオリジナルブレンドを使用します。中でも特徴的なのが「飼料米」の配合です。米を飼料として取り入れることで、豚肉の品質向上はもちろん、日本国内の食料自給率向上にも貢献するという、生産者としての社会的責任も果たしています。配合された飼料を約180日間与え続け、出荷体重115kgに達した豚のみが「みかわポーク」の名を冠することができます。品種は雌にランドレースと大ヨークシャーの交配豚（またはその逆）を使い、父にデュロックを掛け合わせた三元交配です。この組み合わせにより、ランドレースの産肉性、大ヨークシャーの飼料効率、デュロックの肉味・霜降りが融合した、バランスのよい豚肉が実現されています。品質管理の厳格さも際立っています。出荷段階では一頭一頭ロースカットを行い、肉質を実際に確認した上で認定基準を満たした肉豚のみに「みかわポーク」の認定を与えます。年間出荷頭数は20,000頭と規模は大きいながら、個体ごとの確認作業を省かないその姿勢が品質の一貫性を支えています。生姜焼きやとんかつ、鍋料理など日常的な調理シーンで幅広く活躍します。
基本情報
- 名称
みかわポーク - 産地
愛知県内認定農場 - 生産者（運営）
愛知県経済農業協同組合連合会（代表：田中 徹）
所在地：豊橋市西幸町笠松111 - 豚肉の特徴
統一飼料による安定したおいしさ。一頭一頭ロースカットで肉質を確認し、基準を満たした豚のみ認定。出荷日齢：約180日齢、出荷体重：115kg - 飼料の特徴
6種類の穀物を配合したオリジナルブレンド飼料。飼料米を配合し、品質向上と食料自給率向上に貢献 - 品種・交配
雌（ランドレース×大ヨークシャー）×デュロック
雌（大ヨークシャー×ランドレース）×デュロック - 代表的な料理
生姜焼き、とんかつ、しゃぶしゃぶ、鍋料理 - 流通量
年間出荷頭数：20,000頭
と畜場：東三河食肉流通センター・名古屋市中央卸売市場南部市場・半田食肉センター
主要卸売：愛知県経済農業協同組合連合会 - 認証・取り組み
商標登録：1993年4月5日
銘柄規約設定：1988年12月・2023年1月改定 - 関連URL
愛知県経済農業協同組合連合会 畜産品ページ - 出典
銘柄豚肉ガイドブック2026 p.147
愛知県経済農業協同組合連合会 公式サイト
愛知県経済農業協同組合連合会 畜産品ページ
最終更新日
2026年05月18日
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