宮崎えびの高原が育む、澄んだ旨みの三元豚
宮崎県えびの市、霧島連山の麓に広がるえびの高原に位置する「夢」牧場で生まれ育った美麗豚は、有限会社レクストが手がける宮崎県を代表するブランド豚のひとつです。霧に包まれた高原の澄んだ空気と豊かな自然環境のなかで、のびのびと育てられた豚たちは、その土地が持つ清涼感を肉質にも宿しています。美麗豚の血統は、雌のランドレース種と大ヨークシャー種を交配した母豚に、赤身の旨みと食肉品質の高さで知られるデュロック種の雄を掛け合わせた三元豚です。三種の優れた特性を組み合わせることで、やわらかさと旨みのバランスが取れた上質な豚肉が生まれます。飼料には、豚の発育段階や健康状態に合わせて独自に設計された指定配合飼料を採用しており、安全性と風味の安定を高い水準で両立させながら大切に育てられています。185日齢という十分な時間をかけてじっくりと育つことで、豚特有の臭みが少なく、きめ細かくやわらかな肉質が形成されます。食べてみると、上品な甘みとほどよい旨みがじんわりと広がり、後味はすっきりさっぱりとしていて何度でも食べたくなる味わいです。程よくサシが入った美しい断面の肉は、加熱しても硬くなりにくく、しゃぶしゃぶにすると旨みが存分に引き立ちます。農場HACCPの認証も取得済みで、衛生管理への真摯な取り組みも生産者としての誇りのひとつです。宮崎の大自然と生産者の丁寧な手仕事が生み出す美麗豚は、日常の食卓に特別なひとときをもたらしてくれます。
基本情報
- 名称
美麗豚 - 産地
宮崎県えびの市 - 管理主体
有限会社レクスト - 品種・交配
雌（ランドレース雌×大ヨークシャー雄）×デュロック - 豚肉の特徴
豚特有の臭みが少なく、きめ細かくやわらかな肉質。上品な甘みとほどよい旨みがあり、後味はすっきりさっぱりとしている。程よくサシが入った美しい断面で、しゃぶしゃぶにすると旨みが存分に引き立つ。 - 飼料の特徴
豚の発育段階や健康状態に合わせて独自に設計された指定配合飼料を採用。安全性と風味の安定を高い水準で両立させながら育てている。 - 出荷日齢
185日齢 - 流通量
年間約28,000頭 - 代表料理
しゃぶしゃぶ - 認証・取り組み
農場HACCP（2021年9月22日取得） - 関連URL
有限会社レクスト 公式サイト - 出典
銘柄豚肉ガイドブック2026 p.198
有限会社レクスト 公式サイト
最終更新日
2026年06月05日
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