群馬が誇る、麦の恵みでさっぱり育てたブランド豚
ぐんま麦豚は、群馬県内の契約農家が丹精を込めて育て上げた、信頼と実績のあるブランド豚です。その名が示すとおり、このブランドの肥育において最も大切にされているのが飼料へのこだわりです。魚粉や肉骨粉といった動物性の原料を完全に排除し、代わりに麦類を豊富に含む穀類主体の銘柄豚専用飼料のみを与えて大切に育てています。この専用飼料は生後約120日を過ぎたころから出荷の日まで継続して給与されており、豚が本来もつ独特の臭みをしっかりと抑えながら、脂のくどさを取り除いたクリアな旨みを引き出す効果をもたらしています。一口食べたときのすっきりとした後味と、じわりと広がる滋味深いうま味が、多くの消費者から長く愛されている大きな理由のひとつです。品種はランドレース・大ヨークシャー・デュロックの三元交配を採用しており、きめ細かな赤身のうま味と、適度に入った霜降りのバランスが取れた肉質が特徴として挙げられます。生産から出荷まで一貫した管理を担うのは株式会社群馬県食肉卸売市場で、厳格な品質基準と衛生管理のもと、安全で高品質な豚肉を市場へ安定的に届け続けています。食材としての汎用性は幅広く、とんかつ・しょうが焼き・焼き豚といった定番料理から、脂のさわやかな旨みをじっくり楽しむローストポークまで、様々な調理法でその持ち味が存分に光ります。麦の恵みをたっぷり受けて育ったぐんま麦豚を、ぜひ日々の食卓でお楽しみください。
基本情報
- 名称
ぐんま麦豚 - 産地
群馬県 佐波郡玉村町 - 管理主体
株式会社群馬県食肉卸売市場 - 品種・交配
雌（ランドレース×大ヨークシャー）×雄：デュロック
雌（大ヨークシャー×ランドレース）×雄：デュロック - 豚肉の特徴
動物性飼料を排除し、麦類を多く含む穀類主体の銘柄豚専用飼料で肥育。臭みが少なくすっきりとした脂の旨みが特徴 - 飼料の特徴
動物性飼料（魚粉・肉骨粉）を排除し、麦類を多く含む穀類主体の銘柄豚専用飼料を生後約120日前後から出荷まで給与 - 出荷日齢
約180日齢 - 流通量
年間約2,000頭 - 代表料理
とんかつ
しょうが焼き
焼き豚
ローストポーク - 認証・取り組み
銘柄規約設定済（品質認定基準・取引条件などの設定） - 関連URL
株式会社群馬県食肉卸売市場
銘柄 | 豚肉王国！ぐんまポーク
上州銘柄豚｜群馬県食肉品質向上対策協議会
ぐんま麦豚 オンラインショップ｜群馬ミート - 出典
銘柄豚肉ガイドブック2026 p.76
株式会社群馬県食肉卸売市場
銘柄 | 豚肉王国！ぐんまポーク
上州銘柄豚｜群馬県食肉品質向上対策協議会
ぐんま麦豚 オンラインショップ｜群馬ミート
最終更新日
2026年04月07日
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