赤城山麓の清水とホエーが育む、臭みなき極上の前橋ポーク
近藤スワインポークは、群馬県前橋市赤城山南麓に位置する有限会社近藤スワインビジネスが一貫して手がける銘柄豚です。家族経営の単一農場だからこそ、飼育している全頭の健康状態と飼育環境を生産者自身が細やかに把握し、安心・安全な豚肉を食卓まで届けることを何より大切にしています。品種はランドレース雌と大ヨークシャー雄の交配種を母豚に、デュロック種の雄をかけ合わせた三元交雑豚（LWD）で、肉質と旨みのバランスに定評があります。飼料はとうもろこしや小麦などの穀物を主体とした指定配合飼料をベースに、乳酸菌・ポリフェノール・ミネラルを配合した独自の添加剤をプラスしています。さらに赤城山麓に湧き出る清澄な天然水とともに、地元ヨーグルト工場から直送される新鮮なホエー（乳清）を与えることで、腸内環境を整えながら免疫力の高い健やかな豚に育てています。約190日齢かけてじっくりと肥育されることで、肉の旨みがいっそう引き出されます。こうして育った豚肉は豚肉特有の臭みがほとんど感じられず、赤身はしっとりと柔らかく深い旨みが凝縮され、脂身はしつこさのないさっぱりとした甘みが楽しめます。上質な肉質はそのまま加工品にも生かされており、発色剤や結着剤を使わない完全無添加のウインナー・ベーコン、12か月以上熟成させた自家製生ハムも自社で製造しています。直売所兼農家カフェ「MINAZAWA BASE」でも購入・実食できます。
基本情報
- 名称
近藤スワインポーク - 産地
群馬県前橋市（富士見町皆沢） - 管理主体
有限会社近藤スワインビジネス - 品種・交配
雌（ランドレース×大ヨークシャー）× 雄：デュロック（三元交雑豚 LWD） - 豚肉の特徴
臭みがなく、赤身はしっとりと柔らかで旨みが豊富。脂身はしつこさのないさっぱりとした甘みを持つ - 飼料の特徴
とうもろこし・小麦などの穀物を主体とした指定配合飼料。乳酸菌・ポリフェノール・ミネラルを配合した独自の添加剤と、地元ヨーグルト工場から直送されるホエーを給与 - 出荷日齢
190日齢 - 流通量
年間約5,000頭出荷。単一農場のため希少。直売所兼農家カフェ（MINAZAWA BASE）・通販・地元JA等で限定流通 - 代表料理
無添加ウインナー・ベーコン（自社製造加工品）
あかぎ熟成生ハム（12か月以上熟成・自社製造）
豚丼・豚汁（農家カフェ MINAZAWA BASE にて提供） - 認証・取り組み
なし - 関連URL
近藤スワインポーク｜KONDO SWINE PORK
近藤スワインポーク 公式オンラインショップ
食べチョク（近藤スワインポーク 生産者・商品ページ）
農場検索 検索結果｜国産豚肉 農場トレーサビリティシステム「豚トレ」
近藤スワインポーク | ぐんまアグリネット - 出典
銘柄豚肉ガイドブック2026 p.76
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近藤スワインポーク | ぐんまアグリネット
最終更新日
2026年04月07日
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