清潔な飼育環境とこだわりの自家製飼料が育む、熊本・和水町の極上銘柄豚
熊本県玉名郡和水町のさいき農場が丹精込めて育てる「火の本豚」。県北部の自然豊かな土地で、豚たちが健やかに成長できる環境づくりにとことんこだわって生まれたブランド豚です。さいき農場では「養豚場」ではなく「豚が主の家」という考えを大切にしており、清潔な飼育環境と新鮮な空気が常に保たれています。熊本の四季折々の自然の恵みを受けながら、180日齢までじっくりと育てられることで、肉本来の甘みと豊かな風味が最大限に引き出されます。飼料は、粉砕トウモロコシやきな粉を配合した自家製オリジナルブレンドを使用しており、栄養がしっかり吸収されるよう細かく工夫が施されています。この飼料へのこだわりこそが、やわらかくほどよい甘みのある芳醇な肉質の大きな決め手となっています。さらに、超微細泡を吹き込んだナノバブル水を飲料水として与えることで、豚へのストレス軽減にも細やかに配慮。こうした丁寧な積み重ねが、口の中でとろけるような上質な脂身を生み出しています。火を通してもしっとりやわらかく、脂身からは焼いた瞬間に甘く上品な香りが立ち上ります。豚肉が苦手な方でも美味しく食べられると評判で、熊本のふるさと納税返礼品としても人気のラインナップを誇ります。スペアリブや豚ロース、生姜焼き用の肩ロース、自家製ウインナー・ソーセージなど多彩な商品が揃っており、贈り物にもぴったりです。熊本が誇る極上の銘柄豚を、ぜひ食卓でお楽しみください。
基本情報
- 名称
火の本豚 - 産地
熊本県 玉名郡和水町 - 管理主体
株式会社アンドサイキ - 品種・交配
ハイブリッド - 豚肉の特徴
淡いピンクの赤身は火を通してもしっとりやわらかく、上品な甘みが口の中に広がる。脂身はクセがなく軽やかな口溶けで、豚肉独特の臭みも感じさせない。 - 飼料の特徴
粉砕トウモロコシやきな粉を配合した自家製オリジナルブレンドの飼料と、超微細泡を含むナノバブル水を組み合わせた独自の飼育方法を採用。 - 出荷日齢
180日齢 - 流通量
年間7,200頭 - 代表料理
スペアリブ
生姜焼き
味噌豚 - 認証・取り組み
商標：2010年11月19日登録
銘柄規約：設定済
農場HACCP：取得済
JGAP：取得 - 関連URL
有限会社サイキ
さいき農場 | 有限会社サイキ
ただ焼くだけで別格のおいしさ！話題の熊本ブランド豚「火の本豚」がすごいワケ | フーディストノート - 出典
銘柄豚肉ガイドブック2026 p.182
有限会社サイキ
フーディストノート
最終更新日
2026年05月30日
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