茨城・鉾田の海風薫る大地で育む、きめ細かな肉質のSPF豚
茨城県鉾田市の米川養豚場が手がける「よねかわ潮風ポーク」は、太平洋に近い鉾田の豊かな風土に育まれたSPF豚（特定病原体非保持豚）です。SPF豚とは、特定の病原体を持たないよう衛生管理を徹底した清潔な環境で飼育された豚のことで、健康的で品質の高い肉質が常に保たれます。米川養豚場ではさらに農場HACCPも取得しており、生産から出荷まで一貫して食の安全・安心を追求した丁寧な飼育が日々実践されています。よねかわ潮風ポークの最大の魅力は、そのきめ細かくなめらかな美しい肉質にあります。口の中でほどよい弾力を感じながらも、しっとりとした上品な食感が広がり、思わず笑みがこぼれる美味しさです。脂身は甘みがありつつもしつこさがなく、すっきりとした後味が特長で、食べ終わった後もさわやかな余韻がしばらく続きます。専用の配合飼料で約180日間かけてじっくりと育てることで、肉のうまみが凝縮され、素材本来の風味を最大限に引き出しています。豚肉本来の旨さが活きるため、シンプルな調理法との相性が抜群で、特に生姜焼きで食べると甘い脂身と柔らかな赤身のコントラストが絶妙です。焼肉やチャーシューなど幅広い料理にも活用でき、プロの料理人から家庭の食卓まで多くのファンに支持されています。年間約4,000頭という出荷量を維持しながらも高い品質管理を貫く、鉾田が誇る実力派銘柄豚です。ぜひ一度その上質な味わいを体験してみてください。
基本情報
- 名称
よねかわ潮風ポーク - 産地
茨城県 鉾田市 - 管理主体
有限会社米川養豚場 - 品種・交配
雌（ランドレース雌×大ヨークシャー雄）× 雄：デュロック
雌（大ヨークシャー雌×ランドレース雄）× 雄：デュロック - 豚肉の特徴
肉質はきめ細かく、なめらかな舌触りが際立つ。脂身は甘みがありつつもくどさが少なく、すっきりとした後味が楽しめる。 - 飼料の特徴
専用の配合飼料を使用して飼育。 - 出荷日齢
約180日 - 流通量
年間約4,000頭 - 代表料理
生姜焼き
焼肉
チャーシュー - 認証・取り組み
農場HACCP取得済 - 関連URL
よねかわ潮風ポーク SPF豚 商品ページ（石橋精肉店 via M-MART） - 出典
銘柄豚肉ガイドブック2026 p.65
石橋精肉店 via M-MART
よねかわ潮風ポーク SPF豚 商品ページ
最終更新日
2026年04月01日
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