阿蘇高原の清らかな空気と水が育む、臭みのないSPF認定銘柄豚
熊本県阿蘇市の雄大な高原に位置する有限会社やまとんファームが、心を込めて丁寧に育てているのが「やまとなでしこポーク」です。阿蘇の五岳を一望できる豊かな自然環境の中で、清らかな伏流水と新鮮な空気をたっぷりと吸収しながら育ったSPF豚は、その良質な自然環境の恵みがそのまま肉質にも反映されている、まさに阿蘇の大地が丁寧に育んだ銘柄豚といえます。やまとんファームでは外部から病原体を一切持ち込まないよう、豚舎に入る際は必ず全身をきれいに洗い消毒を行い専用の服に着替えるという厳格な衛生管理を日々徹底しています。農場全体を定期的に消毒してクリーンな飼育環境を維持するとともに、毎年の認定検査をクリアするために定期的な血液検査・内臓検査も欠かさず行い、豚の健康状態を常に丁寧に確認しています。飼料には加熱処理を施したSPF豚専用飼料を使用しており、食の安全性と高い品質を両立するこだわりが随所に感じられます。こうして150日齢をかけてじっくりと育てられたやまとなでしこポークは、保湿性が高く火を通しても固くなりにくいのが大きな特長です。お肉特有の臭みがほとんどなく、脂の甘みが上品に口の中に広がります。炒め物や鍋料理はもちろん、シンプルなソテーやしゃぶしゃぶにしても、その旨みと柔らかさがしっかりと感じられます。生産者の誠実なこだわりと阿蘇の豊かな自然が育んだ一品を、ぜひ日々の食卓でじっくりとお楽しみください。
基本情報
- 名称
やまとなでしこポーク - 産地
熊本県阿蘇市今町 - 管理主体
有限会社やまとんファーム - 品種・交配
雌（ランドレース雌×大ヨークシャー雄）×デュロック（SPF） - 豚肉の特徴
保湿性が高く火を通しても固くなりにくい。臭みが少なく、脂に甘みがある - 飼料の特徴
加熱処理を施したSPF豚専用飼料を使用 - 出荷日齢
150日齢 - 流通量
年間約4,100頭 - 代表料理
なし - 認証・取り組み
農場HACCP取得
JGAP取得
銘柄規約設定済 - 関連URL
農場検索 検索結果｜国産豚肉 農場トレーサビリティシステム「豚トレ」- 一般社団法人 日本養豚協会（JPPA） - 出典
銘柄豚肉ガイドブック2026 p.183
国産豚肉 農場トレーサビリティシステム「豚トレ」- 一般社団法人 日本養豚協会（JPPA）
最終更新日
2026年05月30日
🐷 他のブランド豚を探す ｜ 📖 豚肉ガイドを読む