銘柄豚（ブランドポーク）– category –

島根県邑南町が生む、ケンボロー種のあっさり上質なブランド豚 石見ポークは、島根県邑南町の邑智ビッグファームで飼育される銘柄豚です。希少なケンボロー種を採用し、徹底した衛生管理のもとウィンドレス豚舎でオールインオールアウト方式により清潔な環...

鳥取県が誇る、黒豚と赤豚の優良血統を受け継いだ希少な銘柄豚 大山ルビーは、鳥取県中小家畜試験場が育成した「大山赤ぶた」（デュロック種）の雌に、黒豚（バークシャー種）の雄を交配した鳥取県オリジナルのブランド豚です。その名の通り宝石のルビーを...

紀州の梅酢が育む、さっぱりとした風味と深い旨味を持つ和歌山の銘柄豚 紀州うめぶたは、和歌山県日高郡日高川町の清流・日高川のほとりにある野田養豚場で、丁寧に育てられたブランド豚です。このブランド最大の特徴は、豚の飼料に和歌山県産の梅酢エキス...

奈良県が誇る、上質な脂肪と豊かな風味が魅力の銘柄豚 奈良の大地で育まれたヤマトポークは、奈良県畜産技術センターが5年の歳月をかけて開発した奈良県産ブランド豚です。2008年に奈良県産銘柄豚として正式に承認され、同年3月から奈良県内外の市場への流...

奈良の自然と60年の食循環が育む、希少なエコフィード豚 奈良県奈良市の山郷で育まれた郷Porkは、1960年代から代々続く株式会社村田商店が手がける奈良県産ブランド豚です。最大の特徴は、配合飼料を一切使用せず、野菜・果物・麺類など食品関連会社から回...

小麦由来のエコフィードが育む、美しい霜降りが自慢の兵庫県産銘柄豚 ひょうご雪姫ポークは、兵庫県内で一貫生産される銘柄豚です。その名の通り、雪のように純白で美しい脂身と、霜降りのような豊かなサシが特徴とされています。生産者が特にこだわるのは...

兵庫県三田市が誇る、パン粉配合飼料で育てたコク深い銘柄豚 三田ポークは、兵庫県三田市を拠点に丸永株式会社が手がける地元自慢のブランド豚です。オリジナル指定配合飼料にパン粉を加えた独自の飼育方法で育てられ、甘みのある脂質と奥深いコクが魅力の...

兵庫県が誇る、バナナ飼料で磨かれた脂の甘みが際立つ銘柄豚 琥珀（コハク）は、兵庫県宝塚市に本社を構える有限会社マルヤスミートが手がけるオリジナルの銘柄豚です。兵庫県内の三田農場で大切に育てられた豚には、フルーツのバナナをたっぷりと配合した...

淡路島が誇る、猪と豚の血を引く希少な銘柄豚 ゴールデン・ボア・ポーク（淡路いのぶた）は、兵庫県南あわじ市のサングリエ牧場で株式会社嶋本食品が手がける希少なイノブタ系銘柄豚です。猪のメスにバークシャーとデュロックを段階的に交配させた独自の多...

神戸市西区の高尾牧場が丹精込めて育てた、パン粉配合飼料とオレイン酸の豊かさが自慢の銘柄豚 神戸ポークプレミアムは、兵庫県神戸市西区に位置する有限会社高尾牧場が生産するブランド豚です。神戸市西部の豊かな自然環境に囲まれた牧場で、パン粉を40%...