銘柄豚（ブランドポーク）– category –
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シザワポーク 米仕上げ（シザワポーク コメシアゲ）
飼料米を主役にした千葉のブランド豚――米由来のまろやかな脂と柔らかな肉質が自慢 シザワポーク 米仕上げは、千葉県旭市を拠点とする有限会社ブライトピック千葉が手がけるブランド豚です。同社が自社製造する専用の液状飼料を使って育てており、飼料米を... -
恋する豚（コイスルブタ）
千葉・香取の里山で育つ、発酵飼料が引き出す上品な旨みの豚肉 千葉県香取市の里山を舞台に、「株式会社恋する豚研究所」が育てるブランド豚「恋する豚」。名前の由来は「豚が恋するほど幸せな飼育環境をつくる」という経営理念からきており、その言葉のと... -
元気豚（ゲンキブタ）
小麦と飼料米で育てた、千葉発の甘くやわらかいブランド豚 千葉県香取郡多古町に拠点を置く株式会社ジェリービーンズが、繁殖から肥育・加工・販売まで一貫して手がけるブランド豚が「元気豚」です。自社農場（匝瑳市・香取市）で大切に育てられた豚は、18... -
柏幻霜ポーク（カシワゲンソウポーク）
牛肉のようなサシが入る幻の霜降り豚、千葉・柏市から。 千葉県柏市の手賀に牧場を構える株式会社惣左衛門が育てる「柏幻霜ポーク」は、豚肉でありながら牛肉のようなサシ（霜降り）が赤身に入るという、極めて珍しい豚肉です。その名の通り、幻のような霜... -
六金ポーク（ロッキンポーク）
自家配合飼料で育てた霜降りと白い脂肪——埼玉・上里町が誇るロッキンポーク。 埼玉県児玉郡上里町、緑豊かな北埼玉の地で生まれる「六金ポーク（ロッキンポーク）」は、橘爪ファームが手がけるこだわりのブランド豚です。代表の橘爪一松氏は、飼料の配合か... -
むさし麦豚（ムサシムギブタ）
小麦の恵みを食べて育った、甘い脂と濃厚な赤身が絶品の埼玉産ブランド豚 埼玉県深谷市で長い歴史を積み重ねてきた株式会社長島養豚が手がける「むさし麦豚」は、関東圏の食品工場から集めたパンやうどん、ラーメン、パスタなどの小麦由来の食品を、自社工... -
マーブルビッグ（マーブルビッグ）
黒豚とデュロックの血を引く、埼玉発のきめ細かく甘みあふれるブランド豚 埼玉県行田市にある有限会社小谷野精肉店が、自社直営農場で丹念に育て上げた「マーブルビッグ」。バークシャー（黒豚）の雌にデュロックの雄を掛け合わせた交配豚で、両品種のよさ... -
峰交 FRESH PORK（ホウコウフレッシュポーク）
農水省も認めた衛生管理と自家育成種豚が生む、さっぱりヘルシーな本庄の逸品 埼玉県本庄市の静かな農村地帯に、農林水産省も視察に訪れるほどの高い衛生管理水準を誇る養豚農場があります。有限会社峰交畜産が手がける「峰交 FRESH PORK」は、厳格な飼養... -
武州豚（ブシュウトン）
植物性飼料へのこだわりが生む、うまみ豊かでさっぱりとした埼玉の自慢豚。 埼玉県大里郡寄居町に農場を構える坂本ファームが育てる「武州豚」は、うまみがあり、さっぱりとした後味が魅力のブランド豚です。精肉として「武州豚」、加工品は「バルツバイン... -
武州さし豚（ブシュウサシトン）
サシが格段に多く、口の中でとろける甘みが自慢の埼玉生まれのブランド豚 埼玉県鴻巣市の有限会社相原畜産が手がける「武州さし豚」は、その名のとおり豚肉にしてはめずらしいほど豊かなサシ（霜降り）が入るブランド豚です。一般的な豚肉と比べてサシが格...
