中ヨークシャーの甘みと香ばしさが光る、飯田が誇る希少な銘柄豚
長野県飯田市千代で育てられる千代福豚は、日本国内でも飼育農家が極めて限られる希少な中ヨークシャーを母豚に使ったブランド豚です。岡田養豚の岡田温さんが大切に手がけており、母豚となる「中ヨークシャー×大ヨークシャー」にデュロックを掛け合わせた三元交配を採用し、品質の高さと安定した生産を両立させています。もともとランドレースで生産を行っていたところを、この希少品種に全頭切り替えた経緯があり、生産者の品種へのこだわりと信念が伝わります。飼料には配合飼料を基本としながらリサイクル飼料も積極的に取り入れ、環境負荷の低減にも取り組んでいます。さらに季節の変化に合わせて大豆・そば・ヨーグルトなど複数の素材を組み合わせて自家配合することで、中ヨークシャー本来の旨みが一層引き出されるよう工夫されています。出荷まで200日という十分な時間をかけてじっくりと育てることで、肉質はきめが細かく仕上がり、口に含むとほんのりとした自然な甘みと品のある香ばしさが広がります。この豊かな風味こそが千代福豚の最大の個性であり、一度味わった方から繰り返し選ばれ続ける理由となっています。豚の名前には、生産者とお客様の双方に福が訪れるようにという願いが込められており、その真摯な姿勢が肉の味わいにもにじみ出ています。飯田市の清澄な空気と豊かな自然の中で育まれたこだわりの一頭を、宅配でお手元にお届けすることも可能です。ぜひ一度、この希少な風味を体験してみてください。
基本情報
- 名称
千代福豚 - 産地
長野県飯田市千代 - 管理主体
岡田養豚 - 品種・交配
雌（中ヨークシャー×大ヨークシャー）×デュロック - 豚肉の特徴
きめが細かく、ほんのりとした自然な甘みと品のある香ばしさが特徴。希少な中ヨークシャーを母豚とした三元交配豚 - 飼料の特徴
配合飼料にリサイクル飼料を組み合わせた環境配慮型の飼育。季節に応じて大豆・そば・ヨーグルトなどを自家配合 - 出荷日齢
200日齢 - 流通量
年間約450頭 - 代表料理
なし - 認証・取り組み
商標登録（2004年7月12日登録） - 関連URL
南信州の畜産物 – 千代福豚
G-Call ショッピング – 千代福豚 - 出典
銘柄豚肉ガイドブック2026 p.120
南信州の畜産物
G-Call ショッピング
最終更新日
2026年05月05日
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