北海道十勝の大地が育んだ、純粋バークシャー種の希少な黒豚。
十勝黒豚は、北海道帯広市を拠点とするやまさミート株式会社が管理する銘柄豚です。宮本農場と阿部農場の2つの指定農場で、バークシャーの純粋種のみを厳選して飼育しています。北海道バークシャー協会の認定を受け、日本種豚登録協会の黒豚生産指定農場として品種の純粋性と飼育品質の管理が徹底されており、消費者が安心して購入できる確かな体制が整っています。バークシャー種は世界的にも希少な品種で、一般的な豚と比べて発育のペースがゆっくりとしているため、長い時間をかけて筋肉の内側に豊かな旨みがじっくりと蓄積されていくのが大きな特徴です。北海道十勝の厳しい冬の寒さに耐えながら育つことで、肉質がさらに引き締まり、きめ細やかな赤身の中に深いコクと自然な甘みが凝縮されます。脂肪は白く美しく締まっており、口に入れると独特の上質な旨みがじんわりと広がる贅沢な味わいです。出荷日齢は200〜220日と長期にわたる飼育期間を確保することで、きめ細やかな肉質と奥行きある風味を実現しています。年間出荷頭数は約1,200頭と少量生産を維持しており、一頭一頭に丁寧な飼育環境を整えながら高い品質を守り続けています。主要なと畜場は北海道畜産公社十勝工場で、衛生的かつ安全な処理体制のもとで消費者の食卓へとお届けしています。黒豚本来の豊かな風味を存分に活かした焼肉やしゃぶしゃぶなどで、十勝の大地が育んだ本物の美味しさをぜひご堪能ください。
基本情報
- 名称
十勝黒豚 - 産地
北海道帯広市西24条南1-1 - 管理主体
やまさミート株式会社 - 品種・交配
バークシャー（純粋種） - 豚肉の特徴
赤身に豊かなコクと甘みが凝縮し、脂肪が白く締まっており独特の旨みがある。バークシャー純粋種特有のきめ細やかな肉質を持つ。 - 飼料の特徴
なし - 出荷日齢
200〜220日齢 - 流通量
年間約1,200頭 - 代表料理
焼肉
しゃぶしゃぶ - 認証・取り組み
北海道バークシャー協会認定
日本種豚登録協会黒豚生産指定農場 - 関連URL
フードバレーとかち推進協議会（やまさミート株式会社）
阿部農場
佐々木畜産株式会社
黒豚の通販なら阿部農場 - 出典
銘柄豚肉ガイドブック2026 p.19
フードバレーとかち推進協議会（やまさミート株式会社）
阿部農場
佐々木畜産株式会社
黒豚の通販なら阿部農場
最終更新日
2026年02月23日
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