ごま・海藻・茶葉の恵みをまるごと受けた、岐阜の大地が育む健やかな旨味豚。
美濃ヘルシーポークは、岐阜県美濃地域の指定農場で丁寧に育てられたブランド豚です。その名の通り「美濃」の地域ブランドと「ヘルシー（健康）」へのこだわりを体現した銘柄豚として、1989年に銘柄規約が設定されて以来、岐阜県内はもとより広く全国の食卓でも親しまれています。
最大の特徴は、ごま殻由来のセサミン、海藻粉末由来のミネラル、茶殻由来のカテキンを配合した専用飼料です。これらの天然素材が豚の健康を内側から支えるとともに、肉質に独自の風味をもたらします。さらに、安全・安心の生産管理のもと、県内の指定農場でのみ肥育されるため、高い品質の均一性が保たれています。定期的な衛生検査を行うJAグループの体制のもと、美濃ヘルシーポーク銘柄推進協議会が生産者をまとめ、厳格な銘柄規約に基づいた飼育管理を一貫して行っているため、消費者は安心して手に取ることができます。
仕上がった豚肉は、きめ細かな肉質と程よい軟らかさが特徴で、豚肉本来のうま味とコクが際立ちます。脂身はしつこさがなく、さっぱりとした後味なので、しゃぶしゃぶや冷しゃぶはもちろん、ステーキや生姜焼き、野菜たっぷりの鍋料理まで幅広い調理法でその美味しさを存分に堪能できます。豚肉の旨みをシンプルに塩焼きで楽しむのもおすすめで、素材本来の甘みがより引き立ちます。岐阜の自然と生産者の情熱が詰まった美濃ヘルシーポークを、ぜひ日々の食卓に取り入れてみてください。
基本情報
- 名称
美濃ヘルシーポーク（ミノヘルシーポーク） - 産地
岐阜県（県内指定4農場）
所在地：関市西田原字大河原441 - 生産者（運営）
美濃ヘルシーポーク銘柄推進協議会
代表者：阿部 浩明
運営：JA全農岐阜（畜産販売課） - 豚肉の特徴
きめ細かな肉質で歯触りがよく、上品な甘みと旨みが感じられる。脂身はさっぱりとしており、しつこさがない。 - 飼料の特徴
美濃ヘルシーポーク専用飼料を使用。ごま殻由来のセサミン、海藻粉末由来のミネラル、茶殻由来のカテキンを配合し、豚の健康維持と肉質向上を図っている。 - 品種・交配
雌（ランドレース×大ヨークシャー）×デュロック
雌（大ヨークシャー×ランドレース）×デュロック - 代表的な料理
しゃぶしゃぶ
冷しゃぶ
ステーキ
生姜焼き
鍋料理 - 流通量
年間出荷頭数：11,000頭
出荷日齢：約170日齢
出荷体重：約117kg
主なと畜場：岐阜市食肉市場など - 認証・取り組み
商標登録：2007年2月23日
銘柄規約：1989年9月26日設定・2022年6月9日改定
販売指定店制度：有 - 関連URL
美濃ヘルシーポーク（JA全農岐阜）
国産豚肉 農場トレーサビリティシステム「豚トレ」 - 出典
銘柄豚肉ガイドブック2026 p.133
美濃ヘルシーポーク（JA全農岐阜）
JA全農岐阜県本部
Weblio辞書
国産豚肉 農場トレーサビリティシステム「豚トレ」
最終更新日
2026年05月12日
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