銘柄豚（ブランドポーク）– category –
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信州米豚（シンシュウコメブタ）
飼料米が育む豊かな風味。信州の大地が生んだオレイン酸豊富なブランド豚 信州米豚は、長野県の豊かな自然に育まれたブランド豚です。肥育期に飼料米（玄米）を細かく粉砕して与えることで、豚肉のオレイン酸値を高めるという独自のアプローチが最大の特徴... -
信州オレイン豚（シンシュウオレイントン）
1頭ずつオレイン酸を測定・証明する、長野が誇る上質なブランド豚 信州オレイン豚は、長野県農協直販株式会社が管理・運営する長野県のブランド豚です。その最大の特徴は、豚肉の脂肪に含まれる一価不飽和脂肪酸「オレイン酸」の含有率を1頭ごとに専用の測... -
信州Aポーク（シンシュウエーポーク）
国産飼料米で育む、信州の恵みが生んだジューシーであっさりした豚肉 信州Aポークは、長野県を拠点とするJA全農長野県本部が管理する銘柄豚です。雄大なアルプスの山々に囲まれた信州の豊かな自然環境のもと、厳しい生産基準をクリアした農場だけで育てら... -
純味豚（ジュンミトン）
親豚の系統統一と飼料へのこだわりが生む、南信州が誇る純粋な豚肉の味わい。 長野県の南端、南信州・下伊那地区に、30年以上の歴史を持つブランド豚「純味豚（じゅんみとん）」があります。全農長野県本部が管理主体となり、指定農場での生産体系を統一す... -
駒ケ岳山麓豚（コマガタケサンロクトン）
雄大な中央アルプス・駒ヶ岳のふもとで、くせのない甘い脂の豚肉が育つ。 長野県の南部、中央アルプスの最高峰・木曽駒ヶ岳を仰ぐ山麓地帯。澄んだ空気と豊かな自然に囲まれたこの地で育てられているのが「駒ケ岳山麓豚」です。関養豚所の関 保良氏が一頭... -
紅酢豚（コウスイトン）
酵母発酵飼料で育てた、筋繊維細かくジューシーな信州発の希少ブランド豚 信州の山々に囲まれた豊かな自然の中で育まれた「紅酢豚（コウスイトン）」は、長野県長野市川中島町を拠点とする信州eループ事業協同組合が生産するブランド豚肉です。肉の赤みが... -
くりん豚・信州くりん豚（クリントン・シンシュウクリントン）
脂身まで甘くやさしい、南アルプスの清水と芋仕上げが育てた信州のブランド豚 長野県下伊那郡喬木村。南アルプスと中央アルプスに抱かれたこの山里で、知久養豚が手塩にかけて育てているのが「くりん豚・信州くりん豚」です。ブランド名は、清らかな湧き水... -
北信州みゆきポーク（キタシンシュウミユキポーク）
雪国北信州の清らかな水と大地が育む、幻と呼ばれる希少ブランド豚。 長野県北部、北信州の山々と清らかな水に恵まれた飯山市周辺で育てられる「北信州みゆきポーク」は、地元に長年愛され、首都圏のレストランでも高評価を得るブランド豚です。1992年から... -
安曇野放牧豚（アヅミノホウボクトン）
北アルプスの澄んだ空気と四季の恵みが育てた、くさみ知らずの放牧豚 安曇野放牧豚は、長野県安曇野市の北アルプスを望む標高800メートルの山中で、たっぷりの日光と澄んだ空気の中、のびのびと育てられるブランド豚です。有限会社藤原畜産が手がけるこの... -
ワイントン（ワイントン）
ワインを飲んで育つ山梨発の逸品——甘みと柔らかさが際立つ上質な豚肉 山梨県甲州市、ぶどうの産地として知られる塩山のほど近くに、日本で唯一「専用ワインを飲ませて育てた豚」がいます。それがワイントンです。生産を手がけるのは株式会社ミソカワイント...
