健康への想いが詰まった、愛知県産ブランド豚
「食べて健康になれる豚肉を届けたい」——そんな真摯な思いから生まれたのが、愛知県産ブランド豚「ぶたミン」です。JAあいち経済連が長年の研究をもとに独自開発した専用飼料を給与することで、通常の豚肉には含まれない栄養価の高さを実現しました。飼料に配合されたごま油粕の働きで、脂肪中にセサミンが蓄積されます。セサミンは強い抗酸化作用やコレステロール低下への効果が注目される機能性成分であり、100g中2mg以上の含有量が確認されています。さらに米ぬかや玄米を配合することで、ビタミンB1は一般的な豚肉の約1.4倍、ビタミンEは約2.4倍という高い数値を実現しています。日々の食事から自然に健康成分を摂れる豚肉として、健康意識の高い消費者から注目を集めています。大麦を多めに配合した飼料を与えることで、肉質にも優れた個性が生まれます。クセのないすっきりとした香りとほのかな甘みが特徴で、口に含むとなめらかに溶けていくような食感が楽しめます。旨みが凝縮されているため、シンプルな塩やソテーだけでもその美味しさを存分に堪能できます。品質管理にも妥協はなく、食肉市場での厳格な肉質検査をクリアした豚肉だけが「ぶたミン」の称号を与えられます。愛知県内の認定農場で約180日間丁寧に飼育されたのち、名古屋市中央卸売市場南部市場など複数のと畜場を経て食卓へと届きます。栄養・風味・品質の三拍子が揃った、現代の健康志向にも応えるブランド豚です。
基本情報
- 名称
ぶたミン - 産地
愛知県 豊橋市 - 管理主体
愛知県経済農業協同組合連合会 - 品種・交配
雌（ランドレース×大ヨークシャー）×デュロック
雌（大ヨークシャー×ランドレース）×デュロック - 豚肉の特徴
ビタミンB1は通常の約1.4倍、ビタミンEは約2.4倍。脂肪中にセサミン（100g中2mg以上）を含有。クセのないすっきりとした香りとほのかな甘み、なめらかな口どけ。食肉市場の厳格な肉質検査を通過した豚肉のみ認定。 - 飼料の特徴
ごま油粕・米ぬか・玄米・大麦・飼料米を独自の割合で配合した専用飼料を給与。 - 出荷日齢
約180日齢 - 流通量
年間約7,000頭 - 代表料理
なし - 認証・取り組み
なし - 関連URL
ぶたミン | JAあいち経済連
あいちの畜産・お肉 | JAあいち経済連
新ブランド豚「ぶたミン」～三元豚改良など愛知の取り組み｜荒玉にしむら公秀 - 出典
銘柄豚肉ガイドブック2026 p.146
ぶたミン | JAあいち経済連
あいちの畜産・お肉 | JAあいち経済連
新ブランド豚「ぶたミン」～三元豚改良など愛知の取り組み｜荒玉にしむら公秀
最終更新日
2026年05月17日
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