日向特産の柑橘「へべす」が育む、脂の上品な口溶けと後味の爽やかさが自慢の宮崎銘柄豚
宮崎県日向市は、日向灘に面した温暖な気候と豊かな自然環境が広がる土地です。日向へべす豚は、その日向市で育まれたブランド豚で、地元特産の香酸柑橘「へべす」を飼料に活かした、個性あふれる銘柄豚です。「へべす」は宮崎県日向市を発祥とする柑橘で、種が少なくフルーティな香りとまろやかな酸味が特徴です。江戸時代末期に地元の農家が山中で見つけた野生の柑橘が起源とされ、今では日向市を代表する特産品として広く親しまれています。この「へべす」の搾りかすを乾燥・粉砕して飼料に添加することで、一般的な豚肉とは一味異なる肉質が育まれます。そうして仕上がった日向へべす豚の最大の魅力は、脂の上品な口溶けと、食べた後に口に残るすっきりとした清涼感にあります。脂身はしつこさがなく軽やかで、どんどん箸が進む食べやすさが嬉しいところです。脂肪が溶けやすい柔らかな性質を持つため、しゃぶしゃぶや豚鍋など薄切りで食べる料理では旨みと甘みが口の中にふんわりと広がり、素材そのものの風味をじっくりと堪能できます。宮崎ブランドポーク普及促進協議会の認定銘柄でもあり、品質への厳しい基準をクリアした信頼性の高い豚肉です。農場HACCPおよびJGAPを取得した農場で丁寧に管理されており、安全・安心な食肉生産への真摯な取り組みも高く評価されています。日向の恵まれた自然環境と地域特産の柑橘が育んだ豊かな味わいを、ぜひ食卓で体験してみてください。
基本情報
- 名称
日向へべす豚 - 産地
宮崎県日向市 - 管理主体
株式会社日向ファーム - 品種・交配
雌（ランドレース雌×大ヨークシャー雄）×デュロック - 豚肉の特徴
脂の口溶けが上品で後味が爽やか。柑橘「へべす」由来の清涼感が感じられる、くどさのない豚肉の味わい。しゃぶしゃぶや豚鍋など薄切り料理との相性が抜群 - 飼料の特徴
日向市特産の香酸柑橘「へべす」の搾りかすを乾燥・粉砕して飼料に添加。へべすには必須アミノ酸やビタミンCなどの有効成分が豊富に含まれており、独特の風味を豚肉に与える - 出荷日齢
170日齢 - 流通量
現在休止中 - 代表料理
豚しゃぶ
豚鍋 - 認証・取り組み
農場HACCP 取得
JGAP 取得 - 関連URL
官能評価QDA・銘柄紹介 – 宮崎ブランドポーク普及促進協議会
日向へべす豚 豚しゃぶ・焼肉セット – ふるさとチョイス
完熟へべす豚鍋 – 日向へべす 宮崎生まれの"晴れやかな柑橘"
宮崎ブランドポークとは？個別銘柄10種類の特徴 – はざま牧場便り - 出典
銘柄豚肉ガイドブック2026 p.196
宮崎ブランドポーク普及促進協議会
ふるさとチョイス
日向へべす 宮崎生まれの"晴れやかな柑橘"
はざま牧場便り
最終更新日
2026年06月04日
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