南国の恵みとこだわり飼料が育む、やわらかく甘みのある鹿児島産銘柄豚
南さつま豚 南州華は、鹿児島県南さつま市加世田で窪ファーム株式会社が手がけるブランド豚です。南国の温暖な気候と緑豊かな大自然に恵まれた鹿児島の大地で、一頭一頭丁寧な管理のもとに育て上げられています。品種には雌のハイポーと雄のデュロックを交配した豚が使われており、それぞれの品種の優れた特性を活かした、バランスのよい肉質を実現しています。飼育において特にこだわっているのが飼料の配合です。とうもろこし・小麦・大麦・マイロ・米・大豆といった多様な穀物を組み合わせた飼料を基本とし、肥育後期にはさつまいも（甘しょ）を加えた独自配合の飼料を給与しています。鹿児島を代表する特産物であるさつまいもを取り入れた飼料設計が、南州華ならではの豊かな甘みとコクを生み出す大きなポイントとなっています。出来上がった豚肉は、肉質がやわらかく口当たりがよいのが特徴です。脂肪は白くきれいに仕上がっており、さつまいも由来の上品な甘みを感じるコクのある旨みが口の中に広がります。くどさがなくさっぱりとした後味で、豚肉本来の旨さをしっかりと楽しめます。しゃぶしゃぶや焼き肉、トンカツ、炒め物など幅広い料理に活用でき、家庭の食卓から贈り物まで多くの場面で喜ばれる豚肉です。出荷日齢は180日で、年間の出荷頭数は約12,000頭にのぼります。主要な卸売は株式会社コワダヤが担い、適切な流通体制が整えられています。南さつまの風土が丁寧に育んだ豊かな味わいを、ぜひ一度ご賞味ください。
基本情報
- 名称
南さつま豚 南州華 - 産地
鹿児島県南さつま市 - 管理主体
窪ファーム株式会社 - 品種
三元豚（ハイポー×デュロック） - 交配
雌 ハイポー × 雄 デュロック - 豚肉の特徴
肉質はやわらかく口当たりがよい。脂肪は白くきれいに仕上がり、さつまいも由来の甘みとコクのある旨みが特徴 - 飼料の特徴
とうもろこし・小麦・大麦・マイロ・米・大豆を組み合わせた穀物飼料を基本とし、肥育後期にさつまいも（甘しょ）を配合 - 出荷日齢
180日 - 流通量
年間約12,000頭 - 代表料理
なし - 認証
なし - 取り組み
なし - 関連URL
株式会社コワダヤ ブランド紹介
南州農場グループ - 出典
銘柄豚肉ガイドブック2026 p.209
株式会社コワダヤ
南州農場グループ
最終更新日
2026年06月09日
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