杜仲茶と循環型農業が生む、岩手山麓の清潔な銘柄豚
岩手山麓健康豚コクマサ杜仲茶ポークは、岩手県八幡平市の有限会社コマクサファームが手がける銘柄豚です。同社は昭和45年創業の老舗養豚農場で、稼働母豚約3,000頭・年間出荷頭数約85,000頭を誇る大規模な生産体制を維持しながら、徹底した品質・衛生管理を行っています。最大の特徴は、肥育後期の体重70kg到達以降から出荷まで、岩手県八幡平市で自社栽培した杜仲（とちゅう）の葉を微粉末にして飼料へ添加している点です。杜仲はウコン科の落葉高木で、血圧抑制や悪玉コレステロール低減など健康効果が注目される樹木であり、豚に給与することで豚肉特有の臭みが抑えられ、きめ細かく柔らかな肉質と脂身の上品な甘みが生まれます。疾病リスク管理には「3サイト・オールインオールアウト生産システム」を採用しており、繁殖・離乳・肥育の各工程を独立した農場で管理することでPRRS（豚繁殖・呼吸障害症候群）フリーを達成しています。さらに、豚のふん尿を堆肥化して近隣農家へ提供し、その堆肥で育てた飼料用米を豚に戻すという資源循環型農業も実践しており、持続可能な養豚経営への取り組みが評価されています。品種はWLD三元交配豚（大ヨークシャー種×ランドレース種×デュロック種）で、出荷日齢は約180日齢です。販売は老舗精肉店「株式会社肉の横沢」が窓口となっており、ふるさと納税の返礼品にも採用されるなど岩手県内外で広く親しまれています。
基本情報
- 名称
岩手山麓健康豚コクマサ杜仲茶ポーク - 産地
岩手県八幡平市 - 管理主体
有限会社コマクサファーム - 品種・交配
WLD三元交配豚（大ヨークシャー種×ランドレース種×デュロック種） - 豚肉の特徴
杜仲茶の給与により豚肉特有の臭みが抑えられ、きめ細かく柔らかな肉質と脂身の上品な甘みが際立つ - 飼料の特徴
肥育後期（体重70kg以降）に八幡平市で自社栽培した杜仲茶葉を微粉末化して飼料に添加 - 出荷日齢
約180日齢 - 流通量
年間出荷頭数約85,000頭 - 代表料理
しゃぶしゃぶ - 認証・取り組み
3サイト・オールインオールアウト生産システム導入
PRRSフリー・APPフリー達成
資源循環型農業（ふん尿堆肥化）の実践 - 関連URL
有限会社コマクサファーム 公式サイト
株式会社肉の横沢 公式サイト - 出典
銘柄豚肉ガイドブック2026 p.32
有限会社コマクサファーム 公式サイト
株式会社肉の横沢 公式サイト
最終更新日
2026年03月11日
🐷 他のブランド豚を探す ｜ 📖 豚肉ガイドを読む