小麦・大麦・米など6種の穀物を組み合わせた飼料で育てる、群馬県生まれの上質な銘柄豚
上州六穀豚は、群馬県前橋市を拠点とするアイ・ポーク株式会社が手がける銘柄豚です。その名のとおり、小麦・大麦・米・とうもろこし・マイロ（こうりゃん）・大豆の6種類の穀物をバランスよく配合したオリジナル指定飼料を使用しており、全国各地で生産される六穀豚ブランドのうち、群馬県産のものに「上州」の名が冠されています。でんぷん質を豊富に含む穀物と栄養価の高い豆類・雑穀類を組み合わせた飼料を与えることで、豚肉ならではの旨味が深まり、風味豊かな仕上がりになります。肉質はしっかりとしており、きめが細かく、断面の淡い色合いと白くきれいな脂肪が目を引きます。加熱後も口の中でふんわりと溶けるような食感を楽しめます。飼育には三元交配が用いられており、母系にランドレースと大ヨークシャーを組み合わせ、父系にデュロック種を掛け合わせることで、風味とやわらかさを兼ね備えた肉質が生まれます。出荷は約180〜190日齢をめどに行われており、じっくりと時間をかけて育てることで旨味がより深まります。生産はアイ・ポーク株式会社の指定農場で一貫して行われており、伊藤ハム米久ホールディングスグループとしての品質管理体制のもと、安定した品質を届けています。「上州六穀豚」の商標は2023年5月に正式登録され、ブランドとしての信頼性も高まっています。しゃぶしゃぶなどシンプルな調理でも、6種の穀物が育てた旨味と脂の甘さを存分にご堪能いただけます。
基本情報
- 名称
上州六穀豚 - 産地
群馬県 前橋市 - 管理主体
アイ・ポーク株式会社（伊藤ハム米久ホールディングス株式会社グループ） - 品種・交配
雌（ランドレース雌×大ヨークシャー雄）× 雄：デュロック
雌（大ヨークシャー雌×ランドレース雄）× 雄：デュロック - 豚肉の特徴
6種の穀物を組み合わせた指定配合飼料で育てられた豊かな旨味が特長。肉質はしっかりとしており、きめ細かく、脂肪は白くきれいで甘みがある。 - 飼料の特徴
小麦・大麦・米・とうもろこし・マイロ（こうりゃん）・大豆の6種類の穀物をバランスよく配合したオリジナル指定配合飼料を使用。 - 出荷日齢
約180〜190日齢 - 流通量
年間約20,000頭 - 代表料理
しゃぶしゃぶ - 認証・取り組み
商標登録：2023年5月10日（六穀豚として） - 関連URL
銘柄 | 豚肉王国！ぐんまポーク｜多彩な銘柄を誇る群馬の豚肉 - 出典
銘柄豚肉ガイドブック2026 p.81
銘柄 | 豚肉王国！ぐんまポーク｜多彩な銘柄を誇る群馬の豚肉
最終更新日
2026年04月11日
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