岩手・群馬・秋田をまたぐ、フリーデンが誇る広域生産の国産銘柄豚。
日本の豚 やまと豚は、株式会社フリーデンが2001年に誕生させたブランド豚です。岩手県・群馬県・秋田県など複数の産地にまたがり、フリーデンが育種から肥育・加工・販売までを一貫して管理するトレーサビリティの高さが、消費者からの揺るぎない信頼を支えています。品種はランドレースと大ヨークシャーの交配母豚にデュロックを掛け合わせた三元交配で、日本人の繊細な味覚に合わせて丁寧に設計されています。肉質はきめが細かく、赤身には上品な旨みが感じられます。脂身は軽やかな甘みを帯びており、くどさがなく後味もさっぱりとしているため、焼き料理から煮込み料理まで幅広く活用しやすいのが特長です。飼料はとうもろこしを主体に大麦と米を組み合わせたフリーデン独自の指定配合飼料を使用しており、豚のコンディションに合わせて季節ごとに配合比率を細かく調整しています。出荷日齢は約170日で、フリーデングループ全体での年間出荷頭数は25万頭に上り、安定した供給体制が全国流通を下支えしています。品質管理の面では、養豚分野で日本初となるJGAP認証を取得し、現在は団体認証として全肥育農場に広げています。また、国際味覚審査機構（ITI）では2015年から複数年にわたって三ツ星を受賞しており、品質の高さは国際的な評価機関にも認められています。加工品も豊富に展開されており、ハム・ベーコン・ウインナーなど多彩な商品が全国のスーパーや百貨店で手軽に購入できます。
基本情報
- 名称
日本の豚 やまと豚 - 産地
岩手県・群馬県・秋田県（広域生産） - 管理主体
株式会社フリーデン - 品種・交配
（ランドレース×大ヨークシャー）× デュロック - 豚肉の特徴
きめが細かく柔らかい肉質で、赤身は上品な旨みが感じられる。脂身は軽やかな甘みがあり、後味はあっさりとしてくどさがない。 - 飼料の特徴
とうもろこしを主体に大麦と米を配合したフリーデン独自の指定配合飼料。季節ごとに配合比率を調整している。 - 出荷日齢
170日齢 - 流通量
年間25万頭（フリーデングループ） - 代表料理
なし - 認証・取り組み
商標登録：2003年5月30日
銘柄規約：設定2001年6月1日 / 改定2003年6月1日
JGAP団体認証：2021年4月27日更新（養豚分野で日本初）
国際味覚審査機構（ITI）三ツ星受賞：2015年〜（複数年継続） - 関連URL
やまと豚のフリーデン
ブランド豚 日本の豚やまと豚について｜やまと豚のフリーデン
やまと豚｜豚肉王国！ぐんまポーク - 出典
銘柄豚肉ガイドブック2026 p.36
やまと豚のフリーデン
豚肉王国！ぐんまポーク
最終更新日
2026年03月13日
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