銘柄豚（ブランドポーク）– category –
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白河高原清流豚（シラカワコウゲンセイリュウトン）
白河高原の清らかな水と大地が育む、三元交配の銘柄豚 福島県白河市の豊かな自然に抱かれた農場で、ミネラルたっぷりの清らかな天然水を飲みながら丁寧に育てられるのが「白河高原清流豚」です。管理するのは地元の精肉店・有限会社肉の秋元本店。大ヨーク... -
米澤豚一番育ち（ヨネザワブタイチバンソダチ）
山形置賜が誇る、ビタミンEたっぷりの清潔農場育ちの銘柄豚 山形県置賜地方に広がる豊かな自然の恵みを受けながら、徹底したこだわりと愛情深い飼育管理によって育てられるブランド豚です。ランドレース種と大ヨークシャー種を交配させたSPF豚を母豚とし、... -
山形敬友農場純粋金華豚（ヤマガタケイユウノウジョウジュンスイキンカトン）
中国・浙江省生まれ、幻の金華豚を純血で育てる山形の希少銘柄豚 山形県東根市の敬友農場が丹精込めて育てる「純粋金華豚」は、中国・浙江省を原産とする幻の品種・金華豚を純血で飼育した、国内でも極めて希少なブランド豚です。金華豚といえば、世界三大... -
山形敬友農場金華豚（ヤマガタケイユウノウジョウキンカトン）
日本唯一の幻の交配、山形が誇る希少限定銘柄豚 山形県東根市の奥羽山脈山麓、清流・乱川のほとりに農場を構える有限会社敬友農場が手がける「山形敬友農場金華豚」は、日本で唯一、バークシャー種の雌に金華豚の雄をかけ合わせた、まさに幻ともいえる希少... -
陸奥 花笠豚（ミチノクハナガサトン）
月山系の清水が育む、脂のうまみ際立つ山形の銘柄豚。 山形県東村山郡山辺町で、種豚の生産から出荷まで一貫して管理・改良を続ける株式会社山形ビッグファームが手がける「陸奥 花笠豚」。ランドレースと大ヨークシャーを交配した母豚に、霜降りの豊かな... -
舞米豚（マイマイトン）
山形が誇る、地元米と循環農業が育んだ銘柄豚 山形県東村山郡山辺町を舞台に生まれた「舞米豚（まいまいとん）」は、地元産の飼料米「ふくひびき」を12%配合した特製飼料でじっくりと育てられるブランド豚です。米を食べて舞い踊るほど幸せな豚というコン... -
認定山形豚（ニンテイヤマガタブタ）
山形の大地が育てた、厳格な基準を誇る銘柄豚 山形県の豊かな自然の中でじっくりと育てられた「認定山形豚」は、株式会社山形県食肉公社が独自の厳格な審査基準を設けて認定するブランド豚です。品種はLWD（三元豚）で、ランドレース種と大ヨークシャー種... -
日本の米育ち 平田牧場 純粋金華豚（ニホンノコメソダチ ヒラタボクジョウ ジュンスイキンカトン）
山形生まれの希少純血種。国産飼料米で育てた「幻の金華豚」が誇る、霜降りの旨味と上品なコク 「日本の米育ち 平田牧場 純粋金華豚」は、山形県酒田市に本社を置く株式会社平田牧場が1980年代から大切に育ててきた、極めて希少な最高級銘柄豚です。原種は... -
日本の米育ち 平田牧場 金華豚（ニホンノコメソダチ ヒラタボクジョウ キンカトン）
山形が誇る、金華ハムの原料豚を独自改良した希少な銘柄豚 山形県酒田市を拠点とする株式会社平田牧場が、中国浙江省金華地区原産の金華豚を1980年代に導入し、独自の改良・交配技術によって生み出したブランド豚です。金華豚はかつて「世界三大ハムのひと... -
日本の米育ち 平田牧場 三元豚（ニホンノコメソダチ ヒラタボクジョウ サンゲントン）
日本の米どころが育んだ上質な銘柄豚、平田牧場三元豚 「日本の米育ち 平田牧場 三元豚」は、山形県酒田市に本社を構える株式会社平田牧場が手がける、こだわりの三元交配銘柄豚です。北海道から栃木県にまたがる複数の指定肥育地において、通気性に優れた...
