銘柄豚（ブランドポーク）– category –
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秋田シルクポーク（アキタシルクポーク）
鳥海山を望む秋田の大地が育む、きめ細やかな三元交配の銘柄豚 秋田県横手市にある株式会社フカサワが手がける秋田シルクポークは、生産・加工・販売を一貫して自社で行う銘柄豚です。農場は出羽富士とも呼ばれる鳥海山を望む自然豊かな田園地帯に位置し、... -
めぐみ野豚（メグミノポーク）
宮城の産直ブランドが育む、霜降り交雑豚 宮城県で生産される「めぐみ野豚」は、みやぎ生活協同組合の産直ブランド「めぐみ野」が誇る銘柄豚です。管理主体であるめぐみ野豚肉生産協議会が、宮城県各地の登録農家と連携しながら、子豚の生産から出荷に至る... -
宮城野豚（ミヤギノポーク）
宮城県が誇る三元豚、きめ細かな肉質と豊かな風味の逸品 宮城野豚は、宮城県が独自に開発した系統豚をベースにした三元豚です。ランドレース種系統豚「ミヤギノL2」と大ヨークシャー種との交雑の雌に、宮城県畜産試験場が2002年に造成したデュロック種「し... -
みちのくもちぶた（ミチノクモチブタ）
つきたてのもちのような弾力と、白くあっさりした甘みのある脂肪が光る、宮城が誇るブランド豚。 みちのくもちぶたは、宮城県柴田郡大河原町を拠点とする有限会社東北畜研が管理するブランド豚です。その名の通り、もちのようなコシのある弾みとさっくりと... -
伊達の純粋赤豚（ダテノジュンスイアカブタ）
デュロック純粋種が生む、きめ細やかな霜降りと芳醇な旨味の純粋赤豚 宮城県北部、国際的に重要な湿地として知られるラムサール条約登録湿地・伊豆沼のほとりに、「農業を食業に変える」という理念を掲げる有限会社伊豆沼農産があります。同社のブランド豚... -
志波姫ポーク（シワヒメポーク）
宮城県栗原市の豊かな田園地帯が育む、清流と大地の恵みを受けたブランド豚。 志波姫ポークは、宮城県栗原市の志波姫地区で生産されるブランド豚です。有限会社しわひめスワインが、豊かな田園地帯と清涼な水・空気に恵まれたこの地で、動物にとってゆとり... -
幻の島豚（マボロシノシマブタ）
奄美の在来黒豚を宮城の地で守り育てた、真っ白な脂と甘みが光る幻の一頭。 「幻の島豚」は、奄美大島に古くから伝わる在来黒豚「島豚」の血を受け継ぐ、極めて希少なブランド豚です。その起源は中国系黒色小耳種にさかのぼり、かつては沖縄でアグー、奄美... -
熟成美豚（ジュクセイビトン）
宮城県登米市発、豚特有の臭みを持たない保水性豊かな三元豚 熟成美豚は、宮城県登米市米山町に拠点を置く有限会社久保畜産が手がけるブランド豚です。ランドレース種の雌にバークシャー種の雄を掛け合わせた母豚と、父豚にデュロック種を用いたLBD三元交... -
しもふりレッド（シモフリレッド）
宮城県が誇る、7世代の改良で生まれた幻の霜降り銘柄豚。 しもふりレッドは、宮城県畜産試験場が8年の歳月をかけて育成したデュロック種の系統豚です。霜降りと旨みを極めるべく7世代にわたる選抜育種で磨き上げられた系統豚であり、一般的なデュロック種... -
JAPAN X（ジャパンエックス）
宮城蔵王山麓が育んだ、臭みなき豚本来の旨味が光る銘柄豚 JAPAN Xは、宮城県蔵王山麓に広がる自社牧場で1969年から生産されているブランド豚です。農事組合法人蔵王ファームが手がけるこの銘柄豚は、種豚の選抜から飼料製造、肥育、加工・出荷にいたるま...
