秋田県の銘柄豚ブランド、6種の穀物が育む豊かなコクと旨み
秋田六穀豚は、伊藤ハム米久ホールディングスが展開する国産銘柄豚で、秋田県鹿角市に立地する指定農場「西ノ森ファーム」を中心に一貫生産されています。その最大の特徴は、小麦・大麦・米・とうもろこし・マイロ（こうりゃん）・大豆という6種類の穀物を主体とした独自の専用配合飼料にあります。でんぷん質が豊富な小麦・大麦・米が豚肉本来のうま味を豊かに引き出し、とうもろこし・マイロ・大豆が必要な栄養バランスをしっかりと補うことで、締まりのある肉質と上品な脂の質感を兼ね備えた豚肉に仕上がります。6種の穀物を組み合わせたこの飼料設計は伊藤ハム米久グループが独自に考案したオリジナル配合であり、深みのあるコクと豊かな旨みが育まれることが大きな特長です。指定農場の西ノ森ファームは最新鋭の飼育設備を整えており、IoTを活用した空調管理や自動給餌システムにより、年間を通じて清潔で快適な環境を保っています。徹底した防疫管理と豚へのストレス軽減を両立させることで、高い品質の豚肉を安定して生産しています。出荷日齢は155〜165日と十分な期間をかけてじっくり肥育され、年間約4万5千頭が全国の量販店などを通じて安定的に供給されています。生産から食卓まで一貫したトレーサビリティ体制が整備されており、六穀豚として2023年5月10日に商標登録を受けたブランド基準のもと、安心して食卓に上げられる国産豚肉として多くの消費者に親しまれています。
基本情報
- 名称
秋田六穀豚 - 産地
秋田県 鹿角市 - 管理主体
伊藤ハム米久ホールディングス株式会社 - 品種・交配
三種間交配種 - 豚肉の特徴
締まりのある肉質と脂の白さが際立ち、コクと旨みが豊か - 飼料の特徴
小麦・大麦・米・とうもろこし・マイロ（こうりゃん）・大豆の6種類の穀物をバランス良く配合した専用飼料 - 出荷日齢
155〜165日齢 - 流通量
年間出荷頭数45,000頭。全国の量販店などで安定流通 - 代表的な料理
なし - 認証・取り組み
商標登録（六穀豚として2023年5月10日） - 関連URL
六穀豚サイト 米久の国産豚肉-米久株式会社
西ノ森ファーム 株式会社 - 出典
銘柄豚肉ガイドブック2026 p.44
六穀豚サイト 米久の国産豚肉-米久株式会社
西ノ森ファーム 株式会社
最終更新日
2026年03月18日
🐷 他のブランド豚を探す ｜ 📖 豚肉ガイドを読む