麦の恵みが生む、臭みゼロ・脂軽やか・日持ち良しの三拍子そろったブランド豚
静岡県浜松市の山あいで、河合畜産が丹精込めて育てる「遠州の夢の夢ポーク」。その名のとおり、生産者の夢を重ねたような理想の豚肉を追い求めて生まれたブランド豚です。
最大の特徴は、脂身の軽やかな口どけです。豚肉の脂というと重く感じる方も多いかもしれませんが、遠州の夢の夢ポークは麦を20%以上配合した専用飼料で育てることで、脂がすっきりとした食感に仕上がっています。口の中でくどさを感じることなく、素材そのもののうまみをやさしく楽しめます。
豚肉特有の臭みがほとんどないことも、大きな魅力のひとつです。下処理に気を使わなくても料理に使いやすく、しゃぶしゃぶや生姜焼きはもちろん、シンプルな塩こしょうのソテーでもその品質の高さがダイレクトに伝わります。
さらに、日持ちが良い点も消費者にとってうれしいポイントです。新鮮さが長く保たれるため、購入後も安心して食卓に取り入れることができます。
交配はランドレースと大ヨークシャーの雌豚にデュロックを掛け合わせたLWD系の三元交配豚。190日という時間をかけてじっくりと育て上げ、出荷体重は105〜110kgに達したものだけが「遠州の夢の夢ポーク」として出荷されます。
2001年に商標登録された歴史あるブランドでありながら、年間1,800頭以上という生産量を維持し、浜松エリアを代表するブランド豚として地域で親しまれています。「幻の豚肉」とも称されるその味を、ぜひ食卓でご堪能ください。
基本情報
- 名称
遠州の夢の夢ポーク（えんしゅうのゆめのゆめぽーく） - 産地
静岡県 浜松市北区 - 生産者（運営）
河合畜産（代表：河合 範明） - 豚肉の特徴
脂の口どけが軽く、くどさがない
豚肉特有の臭みがほとんどない
日持ちが良く変色しにくい - 飼料の特徴
麦の含有量が多い専用配合飼料（麦20%以上） - 品種・交配
雌（ランドレース×大ヨークシャー）×デュロック（LWD三元交配） - 代表的な料理
しゃぶしゃぶ、生姜焼き、ソテー、とんかつ - 流通量
年間出荷頭数：1,800頭以上
出荷日齢：190日齢
出荷体重：105〜110kg
主なと畜場：小笠食肉センター（静岡県菊川市）
主要卸売：株式会社玉澤
取扱販売：肉のマルユウ - 認証・取り組み
商標登録：2001年8月21日
銘柄規約設定：2000年4月1日（2009年4月1日改定） - 関連URL
株式会社玉澤 ブランド豚ページ - 出典
銘柄豚肉ガイドブック2026 p.136
株式会社玉澤
最終更新日
2026年05月14日
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