霧島の大自然に育まれた、まろやかでやわらかい宮崎県産ブランド豚
はざまのきなこ豚は、宮崎県都城市の霧島連山に囲まれた豊かな自然の中で、株式会社はざま牧場が大切に育てるブランド豚です。その名の通り、栄養価の高い「きなこ」を配合したオリジナルの指定配合飼料で丁寧に育てられており、大豆きなこに含まれる植物性タンパク質が豊かな肉質をつくり出しています。国産銘柄豚の平均と比べて約2割やわらかく、歯応えも3割ほどやわらかいと評価されるほど食感がなめらかで、塩胡椒だけでもおいしく食べられるとされる品質の高さも大きな魅力です。口に入れた瞬間、植物性脂肪酸のリノール酸が生み出すまろやかな甘みがふわっと広がり、しっかりとしたコクと旨みがあとに続きます。保水性が高くジューシーに仕上がるため、しゃぶしゃぶやソテーなど熱を加えた料理でも驚くほどしっとりとした食感が楽しめます。牧場では繁殖から肥育までを一貫して管理し、おが屑を敷いた豚舎でストレスの少ない衛生的な環境を整えることで、健康でおいしい豚肉の生産を実現しています。また排泄物を有機質肥料として農地に還元する循環型農業にも積極的に取り組んでおり、地域の農業と共存しながら持続可能な畜産を実践し続けています。商標登録・GI登録・農場HACCP・JGAPという四つの認証をすべて取得した信頼性の高いブランドとして、宮崎を代表するブランド豚のひとつに数えられています。豊かな自然の恵みを受けたその味わいを、ぜひ一度食卓で楽しんでみてください。
基本情報
- 名称
はざまのきなこ豚 - 産地
宮崎県 都城市野々美谷町 - 管理主体
株式会社はざま牧場 - 品種・交配
雌（ランドレース雌×大ヨークシャー雄）×デュロック / ハイポー - 豚肉の特徴
きなこ由来の植物性脂肪酸を豊富に含み、国産銘柄豚の平均より約2割やわらかく保水性も高いジューシーな肉質。まろやかな甘みとコクが特徴。 - 飼料の特徴
栄養価の高い大豆きなこを配合したオリジナルの指定配合飼料を使用。植物性タンパク質を豊富に含む飼料で育てることで、まろやかな肉質を実現している。 - 出荷日齢
180日齢 - 流通量
年間約12万頭 - 代表料理
なし - 認証・取り組み
商標登録（1975年7月1日）
GI登録済
銘柄規約（1975年7月1日設定）
農場HACCP取得
JGAP取得 - 関連URL
おいしい豚肉｜はざま牧場 通販店
はざま牧場の宮崎ブランド豚肉「きなこ豚」について – 九州 宮崎県産ブランド豚肉「きなこ豚」のはざま牧場便り
きなこ豚（はざま牧場） – 宮崎県都城市ホームページ - 出典
銘柄豚肉ガイドブック2026 p.194
おいしい豚肉｜はざま牧場 通販店
はざま牧場の宮崎ブランド豚肉「きなこ豚」について – 九州 宮崎県産ブランド豚肉「きなこ豚」のはざま牧場便り
きなこ豚（はざま牧場） – 宮崎県都城市ホームページ
最終更新日
2026年06月04日
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