鹿児島の大地が育む、安定した肉質と豊かな風味の銘柄豚
薩摩錦ぽーくは、鹿児島県の豊かな自然環境のもとで育てられた銘柄豚で、伊藤ハム米久ホールディングス株式会社が管理・運営を担っています。生産は鹿児島の専用農場で行われており、屠畜・加工はサンキョーミート株式会社が担当しています。生産地から食卓に届くまでの全工程が一貫した衛生管理体制のもとで厳しく管理されており、安定した品質と高い安全性が確保されているのが大きな強みです。飼育には雌の三元豚および二元豚が採用されており、約180〜190日齢という丁寧な時間をかけてじっくりと育て上げられます。この充分な飼育期間により、肉質にムラが少なく、きめ細かな食感と上品なうまみが引き出されているのも特長のひとつです。鹿児島の農場で育まれた豚は、年間およそ85,000頭が出荷されており、全国的な流通を想定した厳格な品質基準をクリアし続けています。薩摩錦ぽーくの豚肉は、しゃぶしゃぶや炒め物、焼き料理はもちろん、煮込み料理にも適しており、調理方法を問わずその風味と食感の良さが存分に楽しめます。鹿児島の豊かな食文化を背景に、生産者と加工業者が緊密に連携して品質を守り続けるこのブランド豚は、安心・安全な国産豚肉として、家庭の食卓からプロのレストランまで幅広く活躍しています。2014年に商標登録を取得したことからも、その確かなブランド力と品質への自信が伺えます。薩摩の大地が育てた誇りある一品として、ぜひ一度その味をお楽しみください。
目次
基本情報
- 名称
薩摩錦ぽーく - 産地
鹿児島県 - 管理主体
伊藤ハム米久ホールディングス株式会社 - 品種・交配
雌 三元豚 および 二元豚 / 雄 - 豚肉の特徴
鹿児島の農場で厳格な管理体制のもと生産。屠畜・加工まで一貫した品質管理により肉質が安定しており、きめ細かな食感とうまみが特長。 - 飼料の特徴
なし - 出荷日齢
約180〜190日齢 - 流通量
年間約85,000頭 - 代表料理
なし - 認証・取り組み
商標登録：2014年8月22日 - 関連URL
SANKYOMEAT INC.
Outline of major Livestock suppliers | サンキョーミート株式会社 SANKYOMEAT
Pig Slaughtering & Meat Processing | サンキョーミート株式会社 SANKYOMEAT - 出典
銘柄豚肉ガイドブック2026 p.204
SANKYOMEAT INC.
Outline of major Livestock suppliers | サンキョーミート株式会社 SANKYOMEAT
Pig Slaughtering & Meat Processing | サンキョーミート株式会社 SANKYOMEAT
最終更新日
2026年05月08日
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