鹿児島が誇る、お茶のチカラで仕上げた健やかな銘柄豚。
茶美豚（チャーミートン）は、JA鹿児島県経済連が管理する鹿児島を代表するブランド豚です。かごしま黒豚に続く新たなブランドとして1994年から試験飼育が始まり、専用飼料の開発を経て1997年に正式なブランドとしてスタートしました。飼育のポイントは、出荷前約2か月間にわたって給与する専用配合飼料にあります。鹿児島産の緑茶粉末に含まれるカテキン、トウモロコシやマイロ、さつまいも（またはキャッサバ芋）を配合したこの飼料が、茶美豚独自の肉質をつくり上げます。カテキンが持つ抗酸化作用と消臭作用によって肉の酸化が抑えられ、豚特有の臭みが少ない、すっきりとした味わいに仕上がります。また、一般豚と比べてうまみ成分のイノシン酸やビタミンEを多く含み、コレステロール低下作用をもつリノール酸・リノレン酸も豊富に含まれるため、健康志向の方にも安心して手に取っていただける豚肉です。きめ細かく適度な脂身のロース肉はしょうが焼きやポークソテーに最適で、脂と赤身のバランスが絶妙な肩ロース肉はしゃぶしゃぶや焼豚にぴったりです。産地の農場では豚一頭ずつの鳴き声・顔つき・動きを毎日確認し、ストレスを与えない快適な環境で丁寧に飼育されています。鹿児島銘柄規約のもと厳格に品質が管理され、年間24万頭という安定した供給体制も整っており、スーパーや通販でも手軽に購入できます。お茶の豊かな恵みと生産者の想いが詰まった茶美豚を、ぜひ一度ご賞味ください。
基本情報
- 名称
茶美豚 - 産地
鹿児島県 鹿児島市鴨池新町 - 管理主体
鹿児島県経済農業協同組合連合会 - 品種・交配
雌（ランドレース雌×大ヨークシャー雄）× 雄 デュロック / 雌（大ヨークシャー雌×ランドレース雄）× 雄 デュロック - 豚肉の特徴
カテキンの抗酸化作用により肉の酸化が抑えられ、臭みが少なくすっきりとした味わい。一般豚と比べてうまみ成分のイノシン酸やビタミンEを多く含み、リノール酸・リノレン酸も豊富。 - 飼料の特徴
出荷前約2か月間、緑茶粉末のカテキンやさつまいも（またはキャッサバ芋）を配合した専用飼料を給与。 - 出荷日齢
180〜190日齢 - 流通量
年間約24万頭 - 代表料理
しょうが焼き
ポークソテー
しゃぶしゃぶ
焼豚 - 認証・取り組み
商標登録済
銘柄規約：1999年4月1日設定 - 関連URL
鹿児島の農畜産物｜JA鹿児島県経済連
茶美豚 – Wikipedia
茶美豚 | かごしまの食
コープの産地指定 茶美豚（チャーミーポーク） ｜ 精肉・加工肉 ｜ ユーコープセレクション ｜ 生活協同組合ユーコープ
茶美豚(チャーミートン)ってご存じ？ – 一般社団法人 鹿児島県茶生産協会 – かごしま茶ナビ – - 出典
銘柄豚肉ガイドブック2026 p.206
鹿児島の農畜産物｜JA鹿児島県経済連
茶美豚 – Wikipedia
茶美豚 | かごしまの食
コープの産地指定 茶美豚（チャーミーポーク） ｜ 精肉・加工肉 ｜ ユーコープセレクション ｜ 生活協同組合ユーコープ
茶美豚(チャーミートン)ってご存じ？ – 一般社団法人 鹿児島県茶生産協会 – かごしま茶ナビ –
最終更新日
2026年05月08日
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