北海道十勝清水町が誇る、桃の花のような美しさと臭みのないSPF豚肉
とかち桃花豚は、北海道十勝清水町の清澄な自然の中で育まれた、日本SPF豚協会認定農場産のSPF豚肉です。生産者の青木ピッグファーム株式会社は、2003年よりSPF豚の飼育を本格的に開始しました。特定の病原菌を徹底的に排除した清潔な環境で豚を育て、年に一度、豚の健康状態・防疫体制・衛生管理に関する厳格な審査を受け続けています。その高い飼育水準は全国的にも高く評価されており、日本SPF豚協会の総合生産成績最優秀農場賞を複数回受賞したほか、北海道枝肉共励会でも繰り返し最優秀賞を獲得してきました。品種は大ヨークシャーとランドレースを交配した母豚に、デュロック雄豚をかけ合わせた三元交配です。飼料は米・麦類の配合割合を意識的に高めたSPF豚専用飼料を用いており、赤身と脂肪の美しいコントラストの実現に役立てています。その断面は、まるで桃の花が咲いたような鮮やかな彩りを帯び、ブランド名の由来にもなっています。肉質はきめ細かく保水性に優れるため、しっとりとした食感と豊かな旨みが口の中に広がります。豚特有の臭みがなく冷めても美味しくいただけることも大きな魅力の一つです。商標は2018年6月に登録され、北海道産ブランド豚としての地位を着実に確立してきました。とかち帯広空港内の豚丼専門店など複数の飲食店や小売店でも積極的に採用されており、十勝の豊かな食文化を体現する銘柄豚として多くの人々に親しまれています。
基本情報
- 名称
とかち桃花豚 - 産地
北海道上川郡清水町字御影北1-87 - 管理主体
青木ピッグファーム株式会社 - 品種・交配
雌（大ヨークシャー×ランドレース）× 雄（デュロック） - 豚肉の特徴
赤身と脂肪の鮮やかなコントラストが桃の花を思わせる、きめ細かくしっとりした食感のSPF豚肉。豚特有の臭みがなく、冷めても美味しくいただける - 飼料の特徴
SPF豚専用飼料に米・麦類の配合を高め、保水性の高い肉質と美しい断面を実現 - 出荷日齢
165日齢 - 流通量
年間7,000頭 - 代表料理
豚丼 - 認証・取り組み
日本SPF豚協会認定農場
商標登録（2018年6月8日） - 関連URL
とかち桃花豚公式サイト
ホクレン SPF農場紹介 - 出典
銘柄豚肉ガイドブック2026 p.20
とかち桃花豚公式サイト
ホクレン SPF農場紹介
最終更新日
2026年02月25日
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