SPF認定農場生まれ、長期肥育で育む脂甘く柔らかな茨城の銘柄豚
茨城県牛久市から届く「美味豚（ビミトン）」は、常陽醗酵農法牧場株式会社が手がけるSPF認定農場生まれのブランド豚です。SPFとは特定の病原体を持たないことを意味し、病気にかかりにくく健康的に育った豚だからこそ、安定した品質と豊かな風味が実現しています。この農場では、雄の種豚にデュロックを厳選採用し、一般的な肥育期間よりも長い180日齢までじっくりと時間をかける「長期肥育」にこだわっています。飼料はマイロ・麦・キャッサバ・とうもろこしを基本とする純植物性のブレンドに、さつまいもやじゃがいも、飼料米といったエコフィードを自社で配合しています。さらに乳酸菌や酵母菌を飼料に添加することで豚の腸内環境を整え、薬品の使用量を極限まで抑えた、きめ細かな飼育が貫かれています。こうした手間ひまかけた生産方法が、美味豚ならではの優れた食味を作り出しています。食べると脂の甘さが口いっぱいに広がり、豚肉特有のくさみはほとんど感じられません。肉質は細かなマーブリングと柔らかな繊維感が特徴で、噛むたびに豊かな旨みがにじみ出てきます。また日持ちの良さも見逃せない美点のひとつです。鮮度を保ちながら家庭の食卓に届くため、焼き物から煮込み料理まで、さまざまな調理法でその本来の美味しさをご堪能いただけます。茨城の地で受け継がれてきた醗酵農法の知恵と、品質への真摯なこだわりが凝縮された美味豚を、ぜひ一度味わってみてください。
基本情報
- 名称
美味豚 - 産地
茨城県牛久市 - 管理主体
常陽醗酵農法牧場株式会社 - 品種・交配
雌（ランドレース雌×大ヨークシャー雄）× 雄：デュロック - 豚肉の特徴
SPF認定農場で生産。デュロックを独自基準で選別し、エコフィード（さつまいも・じゃがいも・飼料米）を自社配合した指定飼料で長期肥育。乳酸菌・酵母菌を添加し薬品使用量を最小限に抑え、マーブリング・柔らかさ・日持ちに優れ、くさみがなく脂が甘い。 - 飼料の特徴
純植物性飼料（マイロ・麦・キャッサバ・とうもろこし）に飼料米・エコフィードを自社配合し、乳酸菌・酵母菌を添加して腸内環境を整えながら肥育する。 - 出荷日齢
180日齢 - 流通量
年間約15,000頭 - 代表料理
なし - 認証・取り組み
なし - 関連URL
なし - 出典
銘柄豚肉ガイドブック2026 p.62
最終更新日
2026年03月29日
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