雌豚のみを厳選。6種類の穀物飼料が育む、上質なコクと旨味
茨城県を主な産地とする六穀おとめ豚は、すべて雌豚のみを厳選して出荷するというこだわりが名前に込められたブランド豚です。「おとめ（乙女）」という言葉が示すとおり、出荷されるのはすべて雌豚に限定されており、この選別基準こそが他のブランド豚との最大の違いです。一般に雌豚は去勢豚と比べて筋肉繊維がきめ細かく、豚肉特有の臭みが出にくい傾向があります。その雌豚ならではの上質な肉質をさらに引き出しているのが、麦類を多く含む6種類の穀物で作られたオリジナル飼料です。小麦・大麦・米・とうもろこし・マイロ・大豆をバランス良く配合した指定配合飼料を与えることで、穀物由来の深みある旨味と上品なコクが豚肉の中に育まれます。品種はデュロック雄と、ランドレース雌と大ヨークシャー雄を交配した雌との3元交雑豚で、約180〜190日齢まで丁寧に育て上げます。管理主体はアイ・ポーク株式会社（伊藤ハム米久ホールディングスグループ）。年間出荷頭数は約9,000頭と流通量は限られているため、見かけたときはぜひ手に取ってみてください。脂肪の色が白くきれいで、口に入れると穀物由来の自然な甘みとまろやかなコクが広がり、後味はすっきりとしています。しゃぶしゃぶや生姜焼きなど、素材の味を生かしたシンプルな調理法で、その魅力を存分に楽しむことができます。雌豚の繊細な肉質と穀物飼料が生む豊かな風味を、ぜひご自宅の食卓で味わってみてください。
基本情報
- 名称
六穀おとめ豚 - 産地
茨城県 - 管理主体
アイ・ポーク株式会社（伊藤ハム米久ホールディングス株式会社グループ） - 品種・交配
雌（ランドレース雌×大ヨークシャー雄）×デュロック雄 ※雌豚のみ出荷 - 豚肉の特徴
雌豚特有のきめ細かな肉質と穀物由来の旨味・コクが特徴。脂肪の色が白く美しく、後味すっきりとした食べやすい豚肉 - 飼料の特徴
小麦・大麦・米・とうもろこし・マイロ・大豆の6種類の穀物をバランス良く配合した指定配合飼料を給与 - 出荷日齢
約180〜190日齢 - 流通量
年間約9,000頭 - 代表料理
しゃぶしゃぶ
生姜焼き - 認証・取り組み
なし - 関連URL
六穀豚サイト 米久の国産豚肉 - 出典
銘柄豚肉ガイドブック2026 p.66
六穀豚サイト 米久の国産豚肉
最終更新日
2026年04月02日
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