群馬県が誇る、品質保証と旨みが際立つ銘柄豚
クイーンポークは、群馬県沼田市白沢町を拠点とするクイーンポーク生産者組合が、長年にわたる品種改良と飼養管理の工夫を地道に積み重ねて作り上げたブランド豚です。ランドレース雌と大ヨークシャー雄を交配したF1母豚にデュロック雄を掛け合わせた三元交配種であり、きめ細かな筋肉繊維と脂肪の均整のとれた沈着が特徴的な品種構成となっています。飼育面では指定配合飼料を出荷前70日以上継続して給与し、さらに木酢酸（クリーンエースⅡ）を飼料に添加することで、豚肉に感じやすい独特の臭みをしっかり抑えています。その結果、くせがなくすっきりとした風味に仕上がり、子どもから大人まで幅広い世代が食べやすいブランド豚として高く評価されています。肉質面では高い保水性を持ち、調理後も旨みが損なわれにくいのが大きな魅力で、購入した翌日以降の調理でもおいしさを保ちやすいという実用的な利点もあります。また脂肪はしっとりと口当たりよく、歯切れのよさと舌触りのなめらかさが食べるたびに実感できます。格付制度の厳しい基準をクリアしたうえで、生産者組合の自主検査にも合格した個体だけがこのブランドとして認定されるため、流通する全頭に一定以上の品質が保証されています。群馬県食肉卸売市場でと畜されたのち群馬ミートを通じて流通しており、年間約1万1000頭が出荷されています。2011年4月に銘柄規約を制定し、商標登録も完了した信頼と実績ある銘柄豚をぜひ味わってみてください。
基本情報
- 名称
クイーンポーク - 産地
群馬県 沼田市白沢町693 - 管理主体
クイーンポーク生産者組合 - 品種・交配
ランドレース雌×大ヨークシャー雄交配F1母豚にデュロック雄を掛け合わせた三元交配 - 豚肉の特徴
高い保水性を備えており、調理後も旨みが逃げにくい。脂肪がしっとりとして風味豊かで、歯切れのよさと舌触りのなめらかさが魅力。豚肉特有の臭みが少なくクセのない食べやすい味わい - 飼料の特徴
指定配合飼料を出荷前70日以上給与し、木酢酸（クリーンエースⅡ）を添加することで豚肉特有の臭みを抑える - 出荷日齢
約180日齢 - 流通量
年間約11,000頭 - 代表料理
なし - 認証・取り組み
商標登録済
銘柄規約制定：2011年4月1日 - 関連URL
とんかつ文治郎｜群馬県産のクイーンポーク
嵐山根岸農場｜厳選豚肉 - 出典
銘柄豚肉ガイドブック2026 p.75
とんかつ文治郎
嵐山根岸農場
最終更新日
2026年04月07日
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