群馬の大地が育んだステビア薫るこだわりの銘柄豚
上州ステビア育ちは、群馬県前橋市を拠点とするステビア豚出荷組合が管理する銘柄豚です。県内の養豚農家が一頭一頭を丁寧に育てながら共同出荷する体制を採っており、徹底した個体管理のもとで健康的に育てられた地域密着型の銘柄として幅広く知られています。この豚の最大の特色は、ステビアを配合した組合指定の専用飼料にあります。ステビアはハーブの一種で、抗酸化成分をはじめビタミン類やベータカロチンなど多彩な栄養素を豊かに含む植物です。植物性配合飼料をエキスパンダー加工して消化吸収率を高め、そこにステビアを独自に配合した専用飼料を生後120日齢以降の肥育後期から出荷まで給与しています。ステビアの優れた抗酸化作用が豚の免疫力をしっかりとサポートし、生後約2ヶ月以降は出荷まで抗生物質等の投薬なしで健康維持を行うこだわりの飼育管理も大きな特徴のひとつです。ゆとりある豚舎環境のなかで健やかに育てられた豚は、十分な日齢をかけてから出荷されるため旨みがしっかりと蓄積した引き締まった肉質に仕上がります。脂肪のバランスが良く柔らかで風味豊かな仕上がりでありながら後味はさっぱりとしており、豚特有の臭みが少ないため調理のしやすさも大きな魅力のひとつに挙げられます。三元交配（ランドレース×大ヨークシャー×デュロック）による安定した肉質と、ステビアがもたらすほのかな自然の甘みが口の中で絶妙に調和した、食べ飽きない上質な味わいをぜひご堪能ください。
基本情報
- 名称
上州ステビア育ち - 産地
群馬県 前橋市 - 管理主体
ステビア豚出荷組合 - 品種・交配
雌（ランドレース×大ヨークシャー）× 雄：デュロック - 豚肉の特徴
脂肪のバランスが良く柔らかで風味豊か。ステビア由来のほのかな甘みがあり、さっぱりとした後味で豚特有の臭みも少ない - 飼料の特徴
植物性配合飼料をエキスパンダー加工したものにステビアを独自配合した組合指定飼料を生後120日齢以降出荷まで給与 - 出荷日齢
約180日齢 - 流通量
年間約20,000頭 - 代表料理
なし - 認証・取り組み
銘柄規約：2003年4月1日設定 - 関連URL
国産豚肉 農場トレーサビリティシステム（豚トレ）
ステビア・エキスで健康・元氣！（アメーバブログ） - 出典
銘柄豚肉ガイドブック2026 p.79
国産豚肉 農場トレーサビリティシステム（豚トレ）
ステビア・エキスで健康・元氣！（アメーバブログ）
最終更新日
2026年04月09日
🐷 他のブランド豚を探す ｜ 📖 豚肉ガイドを読む