ヨモギとビタミンEで丁寧に育てられた、岐阜発のブランド豚。軟らかくあっさりとした味わいで、毎日の食卓に寄り添う健康志向の豚肉です。
「飛騨けんとん・美濃けんとん」は、岐阜県で生産されるブランド豚肉です。名称の「けんとん」は「健康な豚肉」を意味する「健豚」に由来しており、健康的な豚の育て方へのこだわりが名前そのものに込められています。
このブランドの大きな特徴は、飼料へのこだわりです。一般的な飼料に加えて、食欲を増進させる効果があるとされるヨモギと、脂肪の酸化を抑えるビタミンEを添加した特別な飼料で飼育されています。ヨモギには豚の食欲を旺盛にし、夏場の暑い時期にも元気に飼料を食べられるよう助ける効果があるといわれています。ビタミンEを添加することで脂肪の酸化が抑えられるため、肉汁（ドリップ）の流出が少なく、購入後も良好な鮮度を保ちやすいのが大きな魅力です。
こうした飼育管理の結果、飛騨けんとん・美濃けんとんは軟らかくてあっさりとした口当たりに仕上がっており、豚肉本来の旨味をしっかりと楽しめます。くどさがなく食べやすい肉質のため、しゃぶしゃぶやロースステーキ、カツ、焼肉など、さまざまな料理に幅広く活用できます。
生産エリアは岐阜県内の農場に限定されており、飛騨地域と美濃地域の両方で肥育された豚が対象です。岐阜県の豊かな自然の中、飛騨けんとん・美濃けんとん普及推進協議会が品質を一元管理しており、基準を満たした豚肉だけがブランドとして出荷される仕組みです。県産ブランド豚ならではの上品な旨味を、ぜひ毎日の食卓でお試しください。
基本情報
- 名称
飛騨けんとん・美濃けんとん（ヒダケントン・ミノケントン） - 産地
岐阜県（県内2農場） - 生産者（運営）
飛騨けんとん・美濃けんとん普及推進協議会（代表：森岡 雄雄）
所在地：岐阜県関市西田原441 - 豚肉の特徴
購入後も酸化が進みにくく、ドリップが出にくいため鮮度を長く保てる
軟らかく、あっさりとした口当たりで食べやすい豚肉 - 飼料の特徴
飼料中にヨモギ・ビタミンEを添加
ヨモギは食欲増進、ビタミンEは脂肪酸化の抑制と肉汁流出の低減に寄与 - 品種・交配
雌（ランドレース×大ヨークシャー）×デュロック
雌（大ヨークシャー×ランドレース）×デュロック - 代表的な料理
しゃぶしゃぶ
ロースステーキ・カツ
肩ロース焼肉 - 流通量
年間出荷頭数：4,500頭
出荷日齢：約170日齢
出荷体重：約120kg
主なと畜場：岐阜市食肉市場
主要卸売企業：岐阜県畜産公社 - 認証・取り組み
販売指定店制度：有
銘柄規約：1995年12月26日設定・2022年8月3日改定 - 関連URL
岐阜県畜産農業協同組合連合会
ぎふっ晴れ（岐阜県就農・就業ポータルサイト）
丸明オンラインショップ
国産豚肉 農場トレーサビリティシステム「豚トレ」 - 出典
銘柄豚肉ガイドブック2026 p.132
岐阜県畜産農業協同組合連合会
ぎふっ晴れ（岐阜県就農・就業ポータルサイト）
けんとん – Wikipedia
丸明オンラインショップ
豚トレ
最終更新日
2026年05月12日
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