静岡が誇るSPF豚、ハーブの香りが肉質に深みとやさしい風味をもたらします。
静岡型銘柄豚 ふじのくに「いきいきポーク」は、静岡県静岡市清水区に本社を置く株式会社マルス農場が手がけるSPF豚です。SPF豚とは特定の病原体を持たない清潔な環境で育てられた豚のこと。薬品に頼らない衛生管理のもと、健康的な豚を育て上げています。
飼料には、清水港飼料株式会社が手がけるオリジナル配合飼料「清水港飼料」を一本化して使用しています。さらに、ハーブスパイス由来の抽出物を添加することで、豚本来の香りを引き出し、風味豊かな肉質を実現しています。飼料管理を徹底することで、一口食べるごとにやわらかさとジューシーさが際立つ豚肉に仕上がっています。
品種はランドレース×大ヨークシャーの雌にデュロックを掛け合わせたLWD三元交配豚。この交配によって、きめ細かな肉質と適度な霜降りが生まれ、しっかりした食べ応えとともにやさしい甘みが広がります。出荷日齢は180〜190日齢、出荷体重は115kg前後と、成長をしっかり見届けてから市場へ届けられます。
品質への取り組みも充実しています。「しずおか食セレクション」の認定や「しずおか農林水産物認証」を取得し、静岡県が認める安全・安心なブランド豚として広く流通しています。農場HACCPも取得済みで、衛生管理の水準の高さが保証されています。
しゃぶしゃぶや生姜焼き、とんかつなど、日常の食卓に寄り添う料理でこそ、このお肉の持ち味が光ります。ぜひご家庭でその豊かな風味をお試しください。
基本情報
- 名称
静岡型銘柄豚 ふじのくに「いきいきポーク」 - 産地
静岡県 静岡市清水区 - 生産者（運営）
株式会社マルス農場 - 豚肉の特徴
きめ細かい肉質で霜降りが適度に入り、やわらかくジューシー。保水性に優れ、舌ざわりがまろやかで風味豊か - 飼料の特徴
清水港飼料（指定配合）を一本化して使用
ハーブスパイス由来の抽出物を添加し、風味と肉質を向上 - 品種・交配
雌（ランドレース×大ヨークシャー）×デュロック（LWD三元交配） - 代表的な料理
しゃぶしゃぶ、生姜焼き、とんかつ、焼肉 - 流通量
年間出荷頭数：8,000頭
出荷日齢：180〜190日齢
出荷体重：115kg前後
主なと畜場：小笠食肉センター
主要卸売企業：玉澤、花城ミートサプライ - 認証・取り組み
しずおか食セレクション認定
しずおか農林水産物認証取得
農場HACCP取得（2019年6月27日）
銘柄規約：1997年4月1日設定
SPF豚管理による薬品不使用の衛生管理 - 関連URL
株式会社マルス農場 公式サイト
玉澤（銘柄豚一覧） - 出典
銘柄豚肉ガイドブック2026 p.137
マルス農場 公式サイト
清水港飼料株式会社 公式サイト
玉澤 公式サイト
花城ミートサプライ 公式サイト
しずおか食の情報センター（静岡県）
最終更新日
2026年05月14日
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