GI登録・JGAP認証・農場HACCPを揃えた三重北部6農場の実力派ブランド豚
ええやんさくらポークは、三重県四日市市に本部を置く三重県畜産事業協同組合が管理する、三重県北部の6農場が一体となって生産するブランド豚です。小林ファーム、松葉ピッグファーム、佐藤ピッグファーム、クボタピッグファーム、ヤマザキファーム、あがたファームという個性ある6軒の農場が統一基準のもとで連携しており、地域ぐるみで品質を守る生産体制が特徴です。飼料はとうもろこし主体の純植物性原料のみを使用した独自配合で、安全性と消化性を高めるため100℃の蒸気で加熱処理を施しています。高温処理によって飼料中の有害菌が抑制され、豚の腸内環境が整いやすくなります。さらにビタミンEを強化配合することで、抗酸化作用により肉の鮮度を保ち、きめ細かくしっとりとした肉質が実現します。約180日間かけて体重約120kgに育てた豚を、四日市市食肉センターでと畜・処理します。出荷段階では厳格な選別が行われ、良質な個体のみが「ええやんさくらポーク」の名を冠して出荷されます。認証面でも高い評価を受けています。GI（地理的表示）登録により産地と品質が国に認められており、JGAP認証（2019年5月取得）・農場HACCP（2021年3月取得）の取得により安全性と衛生管理も実証済みです。販売指定店制度を設けており、品質管理された販路を通じて消費者に届けられます。年間出荷頭数は60,000頭と三重県内でも有数の規模を誇ります。とんかつ・しゃぶしゃぶ・焼肉など幅広い料理で、素材の旨みとやわらかな食感を楽しめます。
基本情報
- 名称
ええやんさくらポーク - 産地
三重県北部（四日市市周辺） - 生産者（運営）
三重県畜産事業協同組合（代表：加藤 勝也）
所在地：四日市市新正四丁目19-3
指定農場：小林ファーム・松葉ピッグファーム・佐藤ピッグファーム・クボタピッグファーム・ヤマザキファーム・あがたファーム - 豚肉の特徴
きめ細かくしっとりとした肉質。出荷段階で良質な個体のみを厳選。出荷日齢：約180日齢、出荷体重：約120kg - 飼料の特徴
とうもろこし主体の純植物性原料。100℃蒸気で加熱処理し消化吸収を促進。ビタミンEを強化配合 - 品種・交配
雌（ランドレース×大ヨークシャー）×デュロック - 代表的な料理
とんかつ、しゃぶしゃぶ、焼肉、生姜焼き - 流通量
年間出荷頭数：60,000頭
と畜場：四日市市食肉センター
主要卸売：三重県四日市畜産公社
販売指定店制度：有 - 認証・取り組み
GI登録：登録済
JGAP認証：2019年5月13日取得
農場HACCP：2021年3月2日取得
商標登録：2021年8月30日
銘柄規約設定：2021年8月30日 - 関連URL
ええやんさくらポーク 公式サイト
小林ファーム ええやんさくらポーク紹介ページ
松葉ピッグファーム 公式サイト - 出典
銘柄豚肉ガイドブック2026 p.148
ええやんさくらポーク 公式サイト
小林ファーム 公式サイト
松葉ピッグファーム 公式サイト
小林ファーム ええやんさくらポーク紹介ページ
最終更新日
2026年05月18日
🐷 他のブランド豚を探す ｜ 📖 豚肉ガイドを読む