JAみやざきの厳格な品質管理が生む、安心・安全な宮崎ブランドポーク
霧島三元豚は、JAみやざきが管理する宮崎県内の指定農場で大切に育てられる宮崎ブランドポークのひとつです。宮崎の豊かな自然環境のなか、ランドレース雌と大ヨークシャー雄を交配した雌豚にデュロックを掛け合わせた三元交配豚として生産されています。三元交配ならではの遺伝的な強さを活かしつつ、品種・配合飼料・飼養管理をJAみやざきが一元管理することで、ブレのない高品質な豚肉を安定してお届けできる点がこのブランドの最大の魅力です。飼料は主にトウモロコシと麦類を組み合わせた穀物系配合飼料が使用されており、豚本来の旨みを丁寧に引き出しながら健やかに育つ飼育環境がしっかりと整えられています。肉質は三元豚らしいバランスの良さが際立ち、きめ細かくしっとりとした赤身と、くどさを感じさせないすっきりとした脂身が心地よく調和した仕上がりになっています。脂は白くなめらかで、ほどよい甘みを持ちながらも後味が軽く、どんな調理法でも素材の持ち味をしっかりと引き立ててくれます。加熱しても肉汁が逃げにくく、焼き物から煮込み料理まで幅広い場面でジューシーな食感を存分に楽しめるのも大きな魅力のひとつです。農場HACCPとJGAPの両認証を取得しており、食の安全・安心への取り組みも業界水準を満たしたレベルで徹底されています。生産から食卓まで一貫した品質管理に支えられた霧島三元豚は、宮崎の恵みと生産者の実直な仕事ぶりが詰まった、信頼と安心のブランド豚です。
基本情報
- 名称
霧島三元豚 - 産地
宮崎県内 - 管理主体
JAみやざき 養豚実証農場 - 品種・交配
雌（ランドレース雌×大ヨークシャー雄）×デュロック - 豚肉の特徴
きめ細かな赤身とほどよい甘みの脂身のバランスが良く、品種・飼料・飼育環境を一元管理した安全・安心な豚肉 - 飼料の特徴
トウモロコシと麦類を中心とした穀物系配合飼料を使用 - 出荷日齢
185日齢 - 流通量
年間約6,400頭 - 代表料理
なし - 認証・取り組み
農場HACCP 取得
JGAP 取得 - 関連URL
官能評価QDA・銘柄紹介 – 宮崎ブランドポーク普及促進協議会 - 出典
銘柄豚肉ガイドブック2026 p.191
宮崎ブランドポーク普及促進協議会
最終更新日
2026年06月02日
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