北海道苫小牧が誇る、脂の旨みと安心・安全にこだわり抜いた銘柄豚
B1とんちゃんは、北海道苫小牧市植苗にあるポーク・アイランド・オノデラが一貫生産するブランド豚です。その名は豚肉に豊富に含まれるビタミンB1にちなんでいます。このブランドの最大の特徴は、抗生物質に頼らない自然志向の徹底した健康管理にあります。乳酸菌と食用炭を独自に配合した飼料で腸内環境を整え、消化吸収を助けながら豚本来の免疫力を引き出しています。また、1頭あたり3.6平方メートルという法定基準を大きく上回るゆとりある飼育スペースを確保し、ストレスなくのびのびと育てることで肉質の向上につなげています。飼料には地場産の小麦・大麦・米粉を約15%配合しており、穀物由来のまろやかな甘みと旨みが脂に深みを与えます。さらに食用炭を3%加えることで余分な臭みを抑え、クリーンで上品な風味に仕上げています。出荷日齢は約180日で、じっくりと時間をかけた肥育が脂の旨みをたっぷりと蓄積させます。品種はランドレース雌とデュロック雄の一代雑種の雌にバークシャー雄を掛け合わせた三元交配で、霜降り感のある赤身と風味豊かな脂肪のバランスが絶妙です。年間出荷頭数は約300頭という少量生産のため希少性が高く、道の駅ウトナイ湖内の生産者直営テイクアウトコーナー「プレジール」では炭火焼き豚丼・豚まん・ハンバーガーとして味わうことができます。脂のおいしさと安心・安全を妥協なく追求した、北海道苫小牧発の個性あふれる銘柄豚をぜひご賞味ください。
基本情報
- 名称
B1とんちゃん - 産地
北海道苫小牧市植苗96 - 管理主体
ポーク・アイランド・オノデラ - 品種・交配
雌（ランドレース雌×デュロック雄）× 雄：バークシャー - 豚肉の特徴
乳酸菌と食用炭を活用した腸内環境管理と、1頭あたり3.6㎡以上のゆとりある飼育スペースにより、クリーンで風味豊かな脂の旨みが特徴の豚肉です。 - 飼料の特徴
小麦・大麦・米粉を約15%配合した穀物リッチな独自飼料に乳酸菌と食用炭3%を加え、腸内環境を整えながらクリーンな風味に育てています。 - 出荷日齢
180日齢 - 流通量
年間約300頭 - 代表料理
炭火焼き豚丼
豚まん
ハンバーガー（道の駅ウトナイ湖内「プレジール」にて提供） - 認証・取り組み
銘柄規約設定：1992年4月11日
農場HACCP：準備中 - 関連URL
ポーク・アイランド・オノデラ（HPA 北海道養豚生産者協会）
プレジール（道の駅ウトナイ湖）
プレジール公式ブログ（Ameblo） - 出典
銘柄豚肉ガイドブック2026 p.23
ポーク・アイランド・オノデラ（HPA 北海道養豚生産者協会）
プレジール（道の駅ウトナイ湖）
プレジール公式ブログ（Ameblo）
最終更新日
2026年03月02日
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