梅山豚の血が織りなす、栃木が誇る桜色の銘柄豚
栃木県栃木市の寺内農牧で丹精込めて育てられる桜山豚は、滝沢ハム株式会社が商標を持つ栃木県産のブランド豚です。その名の由来は、淡い桜色に輝く美しい肉色にあります。品種は梅山豚の血を引くケンボロー種とハーフバークシャー種を独自に交配したもので、赤身と脂身の絶妙なバランスを誇る肉質を実現しています。ケンボロー種の持つ良質な赤身と、梅山豚由来の芳醇な脂の甘みが見事に融合し、どこを食べてもおいしさが行き渡っているのが桜山豚の大きな魅力です。飼料には米を配合した指定配合飼料を使用しており、季節ごとに配合割合を丁寧に調整することで、年間を通じて一定の肉質を保つ工夫が凝らされています。豚舎はウィンドレス方式の最新空調設備を備え、温度・湿度を細やかに管理することで、豚が四季を通じてストレスなく過ごせる快適な環境を整えています。最新の脱臭設備も完備されており、周辺環境への配慮も怠りません。徹底した衛生管理と定期的な健康診断により、安全でおいしい豚肉づくりへの真摯な姿勢が貫かれています。こうして180日齢かけてじっくりと育てられた桜山豚の肉は、口に含むとさらりと溶けるような上質な脂の甘みと、噛むたびに広がる豊かな旨みが特長です。なかでもバラのしゃぶしゃぶは絶品と評判で、さっぱりとしたポン酢ダレとの相性も抜群です。ロース・ヒレをはじめ主要部位から隅々まで確かな品質が行き渡った桜山豚を、ぜひ食卓でお楽しみください。
基本情報
- 名称
桜山豚 - 産地
栃木県栃木市泉川町 - 管理主体
滝沢ハム株式会社 - 品種・交配
ケンボロー種（梅山豚の血統）×ハーフバークシャー種 - 豚肉の特徴
梅山豚由来の脂の甘みと、ケンボロー種の良質な赤身の旨みが調和した肉質。淡い桜色の美しい肉色も特長で、主要部位から隅々までおいしさが行き渡っている - 飼料の特徴
米を配合した指定配合飼料を使用。季節ごとに配合割合を調整し、年間を通じて安定した肉質を維持している - 出荷日齢
180日齢 - 流通量
年間26,000頭 - 代表料理
バラのしゃぶしゃぶ - 認証・取り組み
商標登録（2005年12月26日） - 関連URL
桜山豚 -オーシャントン- | タキザワハム：滝沢ハム株式会社
桜山豚 – 顔が見える食品。 - 出典
銘柄豚肉ガイドブック2026 p.68
タキザワハム：滝沢ハム株式会社
顔が見える食品。
最終更新日
2026年04月02日
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