栃木県の県花ヤシオツツジを冠する、竹炭と大麦で丁寧に育てた那須塩原の銘柄豚
ヤシオポークは、栃木県那須塩原市にある株式会社ぜんちく那須山麓牧場が手がける銘柄豚です。ブランド名は栃木県の県花「ヤシオツツジ」にちなんで名づけられており、地域の自然と文化を体現したブランドポークとして知られています。飼育の特徴として注目されるのが、子豚の時期に整腸作用の高い竹炭の粉末を混ぜた飼料を与えることです。これにより腸内環境を整え、丈夫で健康な体づくりを促します。成長期にはとうもろこしと大麦を中心とした専用の配合飼料で時間をかけてじっくりと肥育するため、飼育期間は185日齢まで及びます。水や飼料の質にこだわり、徹底した衛生管理のもと育てられた豚肉は、肉色がほんのりと赤みを帯び、きめ細かな赤身ときめ細やかな脂身のバランスが絶妙です。脂身には余分なくどさがなく、口の中でとろけるような甘みと豊かなコクを感じられます。牛乳からチーズを製造する際に生まれる副産物「ホエー（乳清）」を母豚の飼料に取り入れる取り組みも行っており、母豚の健康と肉質向上に寄与しています。さらにこの中から、厳しい基準をクリアした雌豚のみを延長肥育した最上位ブランド「ヤシオポーク匠（たくみ）」も展開されており、サシの入ったロース肉は柔らかくまろやかな味わいが高く評価されています。ふるさと納税や通販でも入手でき、特製味噌漬けなどの加工品も人気を集めています。栃木が誇る自然環境と丁寧な飼育技術が結実した一頭一頭を、ぜひ一度ご賞味ください。
基本情報
- 名称
ヤシオポーク - 産地
栃木県那須塩原市 - 管理主体
株式会社ぜんちく那須山麓牧場 - 品種・交配
雌（ランドレース×大ヨークシャー）×雄（デュロック） - 豚肉の特徴
肉色はほんのりと赤みを帯び、脂身には甘みと豊かなコクがある - 飼料の特徴
子豚の時期に竹炭の粉末を混ぜた飼料を給与。成長期はとうもろこしと大麦を主体とした配合飼料で飼育期間185日齢まで丁寧に肥育 - 出荷日齢
185日齢 - 流通量
年間620頭 - 代表料理
なし - 認証・取り組み
商標登録済み（2009年12月25日登録） - 関連URL
株式会社 ぜんちく那須山麓牧場
山久｜産直通販「あるよ」応援プロジェクト
豚の個体識別情報検索サービス（豚トレ）- 株式会社 ぜんちく那須山麓牧場 - 出典
銘柄豚肉ガイドブック2026 p.70
株式会社 ぜんちく那須山麓牧場
山久｜産直通販「あるよ」応援プロジェクト
豚の個体識別情報検索サービス（豚トレ）
最終更新日
2026年04月03日
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